Жареный рис с овощами

Ингредиенты:

• Рис 1,5 стак.
• Бекон 4 ломтика
• Яйца куриные 3 шт.
• Крахмал 1 ч.л.
• Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
• Имбирь (измельченный) 2 ч.л.
• Овощная смесь 400 г
• Лук репчатый (молодые луковицы с пером) 8 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соевый соус 2 ст.л.
• Херес (сухой) 3 ст.л.
• Мед 1 ч.л.
• Соль
• Перец черный молотый

Инструкция:

1. Жареный рис получается невероятно ароматным, готовится очень просто и подойдет в качестве простого гарнира или самостоятельного блюда.

2. Отвариваем рис до готовности.

3. Ломтики бекона нарезаем полосками и слегка подрумяниваем.

4. Взбиваем яйца, приправляем солью и перцем.

5. В небольшом количестве воды разводим крахмал и перемешиваем его со взбитыми яйцами.

6. На оставшемся в сковороде жире выпекаем тонкие яичные блинчики.

7. Скатываем их рулетом и нарезаем полосками.

8. Овощи обжариваем до готовности в разогретом растительном масле.

9. Добавляем имбирь, измельченный чеснок и нарезанный лук.

10. Прогреваем с овощами, помешивая, 1 минуту.

11. Добавляем соевый соус, херес и мед.

12. Высыпаем вареный рис, полосы омлета и бекон.

13. Перемешиваем, чтобы все продукты были одинаково прогреты.

14. Увеличиваем огонь и даем жидкости испариться.

15. Подаем в горячем виде.

16. Продукты должны обжариваться, а не тушиться, поэтому на последней стадии приготовления лучше использовать вторую сковороду.