Лангустины на гриле

От: zhupanenko_84

Лангустины (langoustines) это очень большие (13-15 см в длину) креветки, которые можно готовить примерно также, как их мелких сородичей. Но мелкие креветки на гриле обычно не готовят, потому что они просто провалятся в обычную решетку, а лангустины для этого отлично подходят. Поэтому, если захотите разнообразить загородную еду, присмотритесь к лангустинам. Для вдохновления смотрела рецепт пиццы на гриле. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт лангустин на гриле

Фото лангустин на гриле

Готовим лангустины на гриле

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 667 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала котлеты на гриле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Лангустины 2000 г
  • Лаймы ½ шт.
  • Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin) 50 мл
  • Перец черный молотый ½ ч.л.
  • Соль морская ½ ч.л.

Инструкция:

  1. Обратите внимание, что лангустины и крупные креветки могут быть дикими или фермерскими. Если есть возможность, отдайте предпочтение диким, которые выловлены в открытом море и сразу же заморожены на судне. Такие морепродукты обладают более выраженным вкусом и в целом принесут больше пользы и удовольствия. Эта коробка из магазина seafoodshop.ru с дикими лангустинами сухой морской заморозки.

  2. Перед приготовлением лангустины нужно медленно разморозить. Обратите внимание, что этот коралловый цвет лангустинов природный, а не от термообработки.

    лангустины на гриле
  3. Если очень хочется, можно приготовить лангустины целиком, не очищая, предварительно хорошо посолив.

    лангустины на гриле
  4. Но на мой взгляд, лучше все-таки их почистить. Оторвите голову, снимите панцирь, оставив только хвост с самой нижней частью панциря.

    лангустины на гриле
  5. Слегка надрежьте креветку вдоль по середине и вы увидите внутри вот такую темную жилку кишечник. Его нужно удалить, слегка подцепив ножом.

    лангустины на гриле
  6. Обработайте таким образом все креветки. Теперь их можно сразу жарить, либо слегка замариновать в смеси оливкового масла, лимонного (лаймового) сока, соли, перца и пряных трав. Долго мариновать не надо, максимум полчаса.

    лангустины на гриле
  7. Чтобы лангустины не проваливались через прутья решетки, сложите ее так, чтобы прутья пересекались.

    лангустины на гриле
  8. Жарьте с обеих сторон до тех пор, пока лангустины не скрутятся и не станут матовыми и непрозрачными. Это недолго, по 1-2 минут с каждой стороны.

    лангустины на гриле
  9. Подавайте сразу же со свежей зеленью, солью, перцем и лаймом или лимоном.

    лангустины на гриле

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
nongo
nongo

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Сударушкина Василиса
Сударушкина Василиса

У меня лангустины на гриле прямо как на картинке!
получилось шикарно, zhupanenko_84 спасибо за рецептик!!!

Аня Каликина
Аня Каликина

Мммм очень вкусно…
Мерси…

entin
entin

Девочки посоветовали новый рецепт сыра на гриле. Очень хочется попробовать.

Мёдова Юля
Мёдова Юля

Zhupanenko_84, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

alena
alena

Лангустины на гриле — просто СУПЕР!!!

anya
anya

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

erantis
erantis

Спасибо, zhupanenko_84!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Журавлева Светлана
Журавлева Светлана

Zhupanenko_84, большое спасибо за рецепт лангустин на гриле!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Мина Шорина
Мина Шорина

Просто замечательно…

Валя Тюлькина
Валя Тюлькина

Вкуснятина

usovich_89
usovich_89

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Коллекция похожих рецептов