Шашлычки из белой рыбы

От: ofundinto

Для таких шашлычков подойдет палтус или осетрина. Подавать их можно с запеченной картошкой или зеленым салатом. Для вдохновления смотрела рецепт шашлычков из перепелиных яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Фото шашлычков из белой рыбы

Готовим шашлычки из белой рыбы

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 2
Калорий: 885 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала домашние шашлычки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

белая плотная рыба - 700 г
лайм - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
соус Ткемали ранний - 3 ст.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция:

Деревянные палочки для шашлыка предварительно вымочить в воде.
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку порубить.
Из лайма выжать сок.
Уложить рыбу в пластиковый контейнер с крышкой, присыпать петрушкой, сбрызнуть половиной сока лайма, добавить соус Ткемали, посолить и поперчить, все перемешать и оставить мариноваться примерно на 40 минут.
Нанизать на каждую палочку для шашлыка по 3 кусочка рыбы и жарить на гриле до готовности.
Сбрызнуть шашлычки оставшимся соком лайма и оливковым маслом.