Греческий шашлык

От: Ольга Исичко

Это блюдо в Греции называется сувлаки. Шашлык из баранины, замаринованной в оливковом масле, красном вине, с чесноком, орегано и мятой. Подается с теплыми лепешками пита, нарезаннным луком, помидором и соусом тцацики из натурального йогурта и свежего огурца. Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из шампиньонов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт греческого шашлыка

Фото греческого шашлыка

Готовим греческий шашлык

  • Время приготовления: 1 д 50 мин
  • Время подготовки: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 222 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 1 кг баранины, нарезать кубиками 3 см
  • 0.5 стак. оливкового масла
  • 1 стак. красного вина
  • 1 ч.л. соли
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 1 ст.л. сушеной мяты, раскрошить
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 4 стак. натурального йогурта
  • 1 огурец, на терке
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. сушеного укропа
  • соль и перец по вкусу
  • 8 круглых лепешек пита
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 красная луковица, тонко нарезанная
  • 1 помидор, тонко нарезанный

Инструкция:

  1. Положите баранину в большую миску. Добавьте 1/2 стакана оливкового масла, красное вино, 1 ч. л. соли, перец, орегано, мяту и чеснок. Тщательно перемешайте, пока баранина не покроется маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа или на всю ночь.

  2. Разогрейте гриль и слегка смажьте решетку маслом. В небольшой миске смешайте йогурт, огурец, чеснок и 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте укропом, солью и перцем; отложите.

  3. Наколите мясо на шампуры. Обжарьте на гриле 10 минут, перевернув один раз. Слегка полейте хлеб пита оливковым маслом и выложите на гриль, чтобы разогреть, примерно на 1 минуту. Подавайте мясо на лепешках вместе с нарезанным красным луком, нарезанными помидорами и йогуртовым соусом тцацики.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
qutiseten1973
qutiseten1973

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

edisidout
edisidout

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Урина Леся
Урина Леся

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

ororo
ororo

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Слепова Римма
Слепова Римма

Как вкусно! У меня муж любитель греческого шашлыка.

Надя Нагорнова
Надя Нагорнова

Мы тоже недавно первый раз делали ребристого не шашлык.

torit
torit

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

yanyshevskaya_83
yanyshevskaya_83

Когда в первый раз попробовала греческий шашлык, мне не понравилось.

Кондыкова Софья
Кондыкова Софья

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Светлана Потехина
Светлана Потехина

Греческий шашлык супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за греческий шашлык:)))

Журавлева Светлана
Журавлева Светлана

Рецепт греческого шашлыка понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

Василиса Уманец
Василиса Уманец

Ольга, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Лилия Осовская
Лилия Осовская

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту греческого шашлыка... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Сухоненко Тата
Сухоненко Тата

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Коллекция похожих рецептов