Шашлык с мятой и чесноком
От: esuinotri1979
Ура! Вчера мы стихийно открыли шашлычный сезон на даче у хорошего друга. Вот так просто договорились в обед, после работы купили и замариновали мясо и поехали:). Естественно, я, по своему обыкновению, решила попробовать новый маринад. Рецептом которого сегодня с вами и делюсь. И настоятельно рекомендую приведенный в посте макательный соус - с ним этот шашлык просто бесподобен. Для вдохновления смотрела рецепт шашлыка из курицы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото шашлыка с мятой и чесноком
Готовим шашлык с мятой и чесноком
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 375 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шашлык из шампиньонов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Основа
- свиная шея 1,5 кг
- крупный зубчик чеснока 7 шт.
- небольшая горсть листьев мяты 30 г
- соль 1 ч.л.
- черный молотый перец по вкусу
- лимонный сок 100 мл
Соус
- мягкая фета 200 г
- лимонный сок 20 мл
- черный молотый перец 1/8 ч.л.
- пара веточек петрушки 10 г
Инструкция:
-
Пошаговых фото не будет, ибо очень спешили: (.
-
Из лимонов выдавливаем 120 мл сока.
-
Мясо нарезаем на средние кусочки. Мелко рубим чеснок и мяту, смешиваем со 100 мл лимонного сока, солью и перцем. Перемешиваем маринад с мясом - я кладу в пакет для морозилки (зип лок) - и оставляем на 20-30 минут при комнатной температуре.
-
Пока маринуется мясо, делаем соус. Кладем в блендер все ингредиенты, добавляем 2 ст. л. воды и перемалываем в однородную массу.
-
Мясо насаживаем на шампуры и жарим на углях на среднем жару (как определить - читаем тут), периодически поворачивая.
-
Подаем с соусом, дольками лимона и свежей петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Шашлык
Рецепт шашлыка из корейки
Шашлык
Рецепт шашлыка на вине
Комментарии к рецепту
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Esuinotri1979, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Большое спасибо за рецепт шашлыка с мятой и чесноком.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я давненько поглядываю на шашлыка с мятой и чесноком — очень аппетитно!
Буду готовить!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шашлык с мятой и чесноком-это моя мечта!)))
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Довольна шашлыком из утки receptle.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-utki. Попробуйте приготовить.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))