Скордалья — картофельное пюре с чесноком
От: Очень Вкусно
Для вдохновления смотрела рецепт праздничного картофельного пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт горячего, красивые рецепты
Фото скордальи — картофельного пюре с чесноком
Готовим скордалью — картофельного пюре с чесноком
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Скордалью необходимо готовить быстро, чтобы картофель не успел остыть. Скордалья чесночная закуска, блюдо греческой кухни. В большинстве случаев скордалью подают как горячую закуску, но можно так же подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. В традиционном рецепте следует использовать 1 головку чеснока и 1 лимон. Я решила уменьшить пропорции этих ингредиентов. Скордалья идеально сочетается с жареными кабачками, колокифокефтедес (тефтельками из кабачков), жареной рыбой, типа трески, жареными баклажанами, традиционным салатом из свеклы и т. д.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала запеченное картофельное пюре. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Лимон 1/4 шт.
- Растительное масло 1/2 стак.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Инструкция:
-
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности.
-
Чеснок почистить и растолочь с солью.
-
Выжать сок из лимона и соединить с маслом.
-
Отваренный картофель почистить и размять с чесноком, подливая небольшими порциями сок лимона с маслом.
-
Все разминать до получения однородной массы.
Коллекция похожих рецептов
Горячее
Рецепт картофельного пюре
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт скордальи меня выручил!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала картофельное пюре с чесноком для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Скордалья просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом скордальей!
Спасибо Очень за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Добавлен новый рецепт картофельного пюре со сливками.