Говяжьи тефтели с жареным луком

Ингредиенты:

• фарш говяжий 400 г
• рис (в пакетиках для варки - отварить до готовности) 1 пакет
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• морковь 1 шт.
• сметана 3 ст.л.
• чеснок 1 зуб
• соль (по вкусу)
• топленое сливочное масло 1 ст.л.
• мука пшеничная 2 ст.л.
• специи по вкусу (у меня 0,5 ст.л. сухой кавказской аджики)
• бульон куриный 1 стак.

Инструкция:

1. Лук обжарить на топленом сливочном масле.

2. Фарш смешать с рисом, яйцом, луком, добавить специи и соль по вкусу.

   

3. Из получившейся массы сформировать тефтели и обкатить в муке, дать постоять минут 10.

   

4. Обжарить со всех сторон на растительном масле.

   

5. Морковь и чеснок натереть на мелкой терке, обжарить на сливочном масле. Добавить 3 ст. л. сметаны, распустить ее, затем влить бульон, прокипятить, немного приправить солью и специями.

   

6. Получившейся подливой залить тефтели и тушить 15 минут на небольшом огне.

   

7. Говяжьи тефтели с жареным луком готовы. Приятного аппетита!