Тефтели по-итальянски
Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда! Для вдохновления смотрела рецепт тефтелей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт тефтелей, рецепты на ужин, праздничные рецепты, классические рецепты, рецепты на новый год
Фото тефтелей по-итальянски
Готовим тефтели по-итальянски
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год
У каждой итальянской хозяйки - свой рецепт приготовления тефтелей. Они могут состоять из самых разных ингредиентов, запекаться, тушиться или отвариваться, но практически всегда подаются с густым томатным соусом. Для ароматизации используются традиционные итальянские пряные травы - базилик, орегано - и, конечно, чеснок. Мне очень нравится рецепт тефтелей по-итальянски с орехами и сыром пармезан. Орехи можно использовать разные - и грецкие, и фундук, и кедровые - а вот пармезан лучше не заменять другим сыром: будет совсем не то! Попробуйте такие тефтели хоть раз, и вы полюбите их, обещаю!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тефтели из духовки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пармезан — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Орешки — 50 г (кедровые, грецкие или фундук)
- Свежая зелень — По вкусу (петрушка, орегано, базилик и т.д. Очень вкусно получается со шпинатом)
- Панировочные сухари — По вкусу
- Масло оливковое — 3-4 ст.л.
- Помидоры — 1 кг
- Красное вино сухое — 2/3 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция:
-
Пармезан натереть на терке.
-
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом.
-
Лук мелко нарезать и спассеровать в паре ложек масла. Добавить измельченные орехи и чеснок, перемешать, прогреть и выключить огонь.
-
Когда содержимое сковороды остынет, соединить его с фаршем и тертым пармезаном. Вбить яйцо, добавить панировочные сухари, соль, специи и тщательно перемешать.
-
Сформировать небольшие тефтельки.
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, а мякоть измельчить и сложить в сотейник.
-
Добавить красное вино, соль, перец, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
-
Выложить тефтели на смазанный маслом противень, залить соусом и запекать при температуре 180С полчаса.
-
Подавать горячими с макаронами, картофельным пюре или просто зеленым салатом. Buon appetito!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Тефтели
Рецепт запеченных тефтелей
Тефтели
Рецепт тефтелей с грибами
Комментарии к рецепту
Делаю тефтели по-итальянски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо idsanton2003 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
А реально это кто-нибудь готовил?
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Хочу угостить вас рецептиком тефтелей с подливкой. А какие блюда готовите вы?
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тефтели по-итальянски.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
А я делала тефтели по-итальянски строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Idsanton2003, большое спасибо за рецепт тефтелей по-итальянски!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Idsanton2003, тефтели по-итальянски делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!