От: pengend
Увидела такую лепку вареников у nata и захотелось приготовить. Добавила от себя муку полезную и крошку в творог, ну а изюм это классика! Угощайтесь, друзья! Для вдохновления смотрела рецепт вареников. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с салом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вбиваем в молоко комнатной температуры яйцо с сахаром и солью.
Взбиваем венчиком.
Всыпаем партиями простую муку (муки может уйти до 400 г) и для пользы цельнозерновую, да и вкусно с ней, поверьте. Даем постоять тесту, накрыв полотенцем.
Отделяем кусок теста и раскатываем на припыленной мукой доске тонко, делим ножом для пиццы на треугольники.
Пока тесто стояло, сделали начинку. Творог у меня влажный в пачках по 180 г, яйцо еще добавит больше влаги, поэтому решила добавить печенье в крошке вместо яйца для скрепления. И оказалось это повлияло на вкус в лучшую сторону!
Так как обезжиренный творог, не помешает смешать его с кусочком мягкого масла.
Добавляем горсть промытого, отжатого изюма и сахар по вкусу с ванилью. Растираем хорошо.
Наносим на каждый треугольник немного начинки.
Склеиваем плотно 3 шва на каждом варенике.
Выстраиваем на доске с мукой готовые. Так можно отправить в заморозку.
Или ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и опускаем осторожно нужное количество вареников, помогаем отделиться от дна ложкой, варим 5-7 минут.
Рядом разогреваем сковороду с маслом и переносим готовые вареники на сковороду, переворачиваем в масле с каждой стороны, вынимаем.
Для подачи наносим по краю тарелки черничное варенье и в центре насыпаем варенички.
Получается примерно 50 штучек! Так как тесто у меня осталось, сделала немного вареников с сыром (их лучше жарить!).
Очень вкусно на завтрак...перед кофе!)
Вареники
Рецепт вареников с черносливомВареники
Рецепт творожных вареников
Комментарии к рецепту
Обожаю вареники из полезного теста — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Сегодня приготовила, получилось вареники из полезного теста не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Получилось отменно!
pengend, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вареников из полезного теста меня выручил!
Вот вам хорошая идейка - http://receptle.ru/goryachee/vareniki/vareniki-iz-tvorozhnogo-testa, спасибо автору!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта вареники из полезного теста!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Обалденно:)
спасибо за идейку вареников из полезного теста.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, вареники из полезного теста сказка!
Спасибо! Люблю вареники из полезного теста!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!