Гороховая каша с грибами

Ингредиенты:

• Горох — 1 стак.
• Луковица — 1-2 шт.
• Грибы — 200 г
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Чеснок — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Пряности — По вкусу
• Растительное масло — 50 мл

Инструкция:

1. Первым делом хотелось бы обратить внимание на то, что горох лучше всего предварительно залить водой и оставить на ночь. Дальше воду сливаете, заливаете новой (из соотношения примерно 1:2) и ставите на огонь. Альтернативный вариант, как приготовить гороховую кашу с грибами, - это использование мультиварки или скороварки. Благодаря технике можно сэкономить довольно много времени.

2. Пока горох варится, можно заняться грибами. Для начала очистите и нарежьте маленькими кубиками луковицу. 3. На сковороду налейте немного масла, и отправьте туда лук. Обжарьте до прозрачности. 4. Грибочки вымойте, как следует обсушите и измельчите. Добавьте на сковороду к луку. Жарьте на среднем огне практически до готовности. 5. За 3-5 минут до завершения процесса добавьте соль, перец и разные пряности по вкусу. 6. Очистите чеснок, пропустите через пресс и также отправьте на сковороду. 7. Начинка готова, ее можно снять с огня и отставить в сторону. 8. Когда сварится каша, аккуратно переложите грибы в кастрюлю и перемешайте. 9. Накройте крышкой и укутайте чем-то теплым, чтобы гороховая каша с грибами в домашних условиях настоялась и пропиталась как следует. Перед подачей на стол дополните блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!