Теплый картофельный салат со сметанным соусом

От: evgeniya72

Картофельные салаты очень любят немцы и американцы. Ну и мы тоже не прочь - особенно в сезон молодой картошки, когда хочется есть ее почти каждый день. Этот салат вполне может быть прекрасным ужином, о мясе вы даже не вспомните, просто сделайте еще один салат из помидоров и огурцов, лучше тоже со сметаной. Для вдохновления смотрела рецепт картофельного салата. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт картофельного салата, салат с картошкой, легкие салаты

Рецепт теплого картофельного салата со сметанным соусом

Фото теплого картофельного салата со сметанным соусом

Готовим теплый картофельный салат со сметанным соусом

Время приготовления: 5 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 105 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Ланч

Если у вас нет кленового сиропа, замените его жидким медом по вкусу. В сметанный соус можно вместо горчицы или вместе с горчицей добавить немного вустерского или соевого соуса - чтобы не класть соль.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала картофельный салат с винным соусом и мятой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

500 г мелкого молодого картофеля
2-3 средних хрустящих маринованных огурца
250 мл сметаны жирностью 10%
1 ст.л. зернистой горчицы
1 ч.л. кленового сиропа
соль
по маленькому пучку укропа по маленькому пучку укропа и зеленого лука

Инструкция:

Картофель при желании почистите ножом или жесткой щеткой или просто помойте. Не разрезая, залейте кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины. На среднем огне доведите до кипения, посолите и варите 20-25 мин
Пока варится картофель, для соуса мелко порежьте зелень и маринованные огурцы. Горчицу разотрите с кленовым сиропом. Смешайте сметану с горчицей и добавьте зелень и огурцы. Посолите по вкусу.
Слейте с картофеля воду, слегка подсушите в кастрюле на небольшом огне, потряхивая. Затем разрежьте каждую картофелину пополам и, пока картофель горячий, залейте соусом. Накройте крышкой, дайте постоять 5 мин и подавайте.