Салат из брокколи с чечевицей

От: Дария Ованнисян

Суперсалат с невероятным количеством полезных ингредиентов. Тут и брокколи, которая обеспечит нас дневной нормой витаминов, и чечевица с правильными углеводами, миндаль, маслины и авокадо, которые позаботятся о нашей коже, сельдерей с полезными грубыми волокнами. Но главное - получится очень вкусно. Для вдохновления смотрела рецепт салата воскресенье. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт салатов,  салаты с авокадо

Рецепт салата из брокколи с чечевицей

Фото салата из брокколи с чечевицей

Готовим салат из брокколи с чечевицей

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 63 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Вегетарианство: Лакто

Если авокадо твердое, положите его в бумажный пакет вместе с яблоком - через несколько дней оно дозреет.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат признание. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #450 г брокколи
  • 3 черешка сельдерея
  • 1 маленькое авокадо
  • 1/2 стак. зеленой чечевицы
  • 50 г руколы
  • 1/3 стак. миндаля
  • 15 маслин
  • половина красной луковицы

Для заправки

  • 80 мл натурального йогурта
  • 1-2 ст.л. жирных сливок
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. мисо-пасты
  • 1 ст.л. мирина
  • 1 ст.л. рисового уксуса
  • большая щепотка молотой зиры

Инструкция:

  1. Залейте чечевицу холодной водой и доведите до кипения, снимите пену. Варите до готовности, 20- 40 мин в зависимости от сорта, посолите, откиньте на дуршлаг и остудите.

  2. Положите брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 2-3 мин - брокколи должна остаться ярко-зеленой и слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг и остудите. Нарежьте сельдерей и маслины очень тонкими ломтиками. Очистите лук и мелко нарежьте. Миндаль крупно порубите.

    салат из брокколи с чечевицей
  3. Очистите зубчик чеснока и раздавите в ступке с щепоткой соли в пасту. Добавьте пасту мисо, влейте мирин и уксус и хорошо перемешайте до однородности. Получившуюся смесь добавьте к йогурту, приправьте зирой и размешайте. При необходимости посолите.

    салат из брокколи с чечевицей
  4. Выложите все ингредиенты салата в миску и добавьте заправку. Разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку. Очистите и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Положите авокадо в салат и аккуратно перемешайте.

    салат из брокколи с чечевицей

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Саша Захарян
Саша Захарян

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Кристина Сошникова
Кристина Сошникова

Я с дочкой делаем салат из брокколи с чечевицей. Довольно вкусно выходит :)

Мироедова Олеся
Мироедова Олеся

Готовила салат из брокколи с чечевицей Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Алеся Лисняк
Алеся Лисняк

Сделала салат из брокколи с чечевицей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

ingarou
ingarou

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Людочка Градусова
Людочка Градусова

Внесу в копилочку салат на костре, объеденье.

sitangar
sitangar

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

brilevich_76
brilevich_76

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Солтаханова Анюта
Солтаханова Анюта

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Янка Малёваная
Янка Малёваная

Спасибо за рецепт салата из брокколи с чечевицей, он мне пригодился.

saitunem
saitunem

Привет!
Я не ем салат из брокколи с чечевицей!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Глушкова Люся
Глушкова Люся

Просто фантастика!!!
наконец салат из брокколи с чечевицей приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Дария!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Алеся Лисняк
Алеся Лисняк

Дария, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат из брокколи с чечевицей по этому простому рецептику.

lidiya95
lidiya95

Салат из брокколи с чечевицей — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

Дашевская Василиса
Дашевская Василиса

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Дария, спасибо большое!!!)

Коллекция похожих рецептов