Куриный суп с лимоном

От: Даша Загальская

Куриный суп с лимоном весьма популярное первое блюдо в греческой кухне. Получается очень необычный, но в то же время вкусный суп, пробуйте сами. Смотрите, как приготовить куриный суп с лимоном. Для вдохновления смотрела рецепт риса с лимоном и мятой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, куриный суп

Фото куриного супа с лимоном

Готовим куриный суп с лимоном

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 152 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой

При приготовлении супа лучше использовать кастрюлю с толстым дном. Сок из лимона можно легко будет выжать либо вилкой, либо специальной соковыжималкой. В сок не должны попасть косточки. В суп можно добавить приправы: например, черный молотый перец, сушеный базилик. Суп подавайте к столу горячим, разлив по тарелкам и украсив сверху нарезанной зеленью и ломтиками лимона.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала тарталетки с лимоном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Лимонный сок — 3 ст.л.
Куриная грудка — 1 шт.
Репчатый лук — 3 шт.
Рис — 1/2 стак.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Вода — 1.5 л
Соль — 2 Щепотки
Зелень — 1/3 Пучка

Инструкция:

Репчатый лук промойте под водой, обсушите и отчистите от шелухи. Нарежьте полукольцами либо небольшими кубиками. В глубокую кастрюлю налейте немного масла, добавьте лук и обжаривайте примерно 5 минут.
2. Куриную грудку хорошо промойте под проточной водой, просушите салфеткой и нарежьте кусочками. К обжаренному репчатому луку добавьте воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю порезанное куриное филе. Рис промойте, отправьте вариться к луку и курице.
3. Возьмите глубокую миску, разбейте в нее яйца и хорошо их взбейте. Из лимонов выжмите сок, чтобы в итоге получилось примерно 3 столовые ложки. Влейте сок лимона во взбитые яйца. Еще раз все вместе взбейте.
4. Уменьшите огонь. Добавьте в суп взбитые яйца и все тщательно перемешивайте в течение 2-3 минут. Суп должен немного загустеть. Разлейте его по тарелкам, украсив ломтиками лимона и нарубленной зеленью. Приятного аппетита!