Вкусная натуральная заправка из свежих овощей и зелени добавит вкуса и аромата любому блюду и с успехом заменит овощные бульонные кубики и сухие овощные приправы. Для вдохновления смотрела рецепт ароматной запеканки с куриным фаршем и кабачком. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, овощной суп
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шарлотку ароматную без масла. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук разрезать пополам, удалить серединку, нарезать некрупно.
Дольки чеснока разрезать пополам, удалить серединку. Морковь очистить и нарезать.
Стебли сельдерея (без зелени) нарезать на кусочки. У базилика и петрушки удалить стебли, оставив только листочки. Смешать нарезанные овощи и зелень (кроме лука, его отложить отдельно).
Измельчить все в блендере или комбайне с солью. Добавить немного лука к измельченным овощам и снова измельчить.
Переложить измельченные овощи в миску. Оставшийся лук измельчить в блендере отдельно и смешать с овощами.
Полученную массу переложить в чистые сухие стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте (я ставлю в холодильник). В закрытом виде овощная заправка может храниться до нескольких месяцев.
Использовать, добавляя в супы и бульоны при варке, к любым овощам при варке, тушении и запекании, к рису, фасоли...в общем, можно добавлять в любые блюда на ваш вкус. Только не забывайте, что заправка с солью: не пересолите то, что будете с ней готовить.
Комментарии к рецепту
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Skalkina_74, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
skalkina_74, спасибо большое!!!)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю супчик!!!
Еще раз спасибо!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мы тоже недавно первый раз делали супчик. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Огромная благодарность вам,skalkina_74…))))
Вчера сделала заправку для щей на зиму. А сегодня приготовлю суп.
Skalkina_74, отличный рецепт супчика
спасибо за идейку
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое skalkina_74!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!