Морковно-имбирный суп

Ингредиенты:

• картофель 4 шт.
• морковь 2 шт.
• лук 1 шт.
• сливки молочные 100 мл
• имбирь (тертый) 1 ч.л.
• креветки (королевские)

Инструкция:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Картофель очистить, положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни, и поставить варить. Очистить морковь, натереть на крупной терке.

   

3. Лук порубить кубиками.

   

4. Обжарить лук на сковородке на оливковом масле.

   

5. Бросить в компанию к луку тертую морковь, тушить в течение 5 7 минут.

   

6. У чеснока вырезать сердцевину (она самая едкая) она не понадобится.

   

7. Чеснок мелко порубить, добавить к луку и моркови.

   

8. Имбирь очистить.

   

9. Натереть имбирь на мелкой терке старайтесь следить за тем, чтобы волокна не попадались.

   

10. Креветки очистить от панциря, оставив им только хвостик.

    

11. Обжарить с двух сторон на сковородке с оливковым маслом до румяности.

    

12. Морковь с луком переложить в кастрюлю к картофелю, добавить имбирь, варить в течение 10 минут.

    

13. Измельчить блендером.

    

14. Влить сливки, посолить и попробовать на вкус.

    

15. Когда суп готов, разлить по тарелкам, сверху выложить несколько креветок и украсить веточкой петрушки. Готово! Приятного аппетита!