Рулетики из кабачков с морковно-сырной начинкой

От: ofundinto

Рулетики из кабачков с морковно-сырной начинкой - летняя закуска из овощей! Для вдохновления смотрела рецепт рулетиков из скумбрии с овощами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт рулетов, закуски из сыра, закуска из кабачков, закуска из моркови

Рецепт рулетиков из кабачков с морковно-сырной начинкой

Фото рулетиков из кабачков с морковно-сырной начинкой

Готовим рулетики из кабачков с морковно-сырной начинкой

Время приготовления: 40 мин
Порций: 7
Калорий: 211 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На природу

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рулетики из судака и форели. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр 200 г
Сметана 4-5 ст.л.
Соль 1 щепотка
Чеснок 1 зуб
Растительное масло (для обжарки овощей)
Черный молотый перец

Инструкция:

Необходимо вымыть кабачок и разрезать на пластины (не слишком тонкие)
Обжарить с 2-х сторон на растительном масле
Натереть морковь на крупной терке и слегка обжарить
Натереть сыр на крупной терке
Предварительно смешать сметану, чеснок, соль и молотый перец. Далее берем 1 полоску обжаренного кабачка наносим немного вышеуказанной смеси на середину по всей длине полоски и выкладываем морковь и сыр. Заворачиваем рулетиком и выкладываем на противень смазанный растительным маслом. В завершении ставим в разогретую духовку до 150-170 градусов на 5-7 минут, чтобы внутри расплавился сыр. Приятного аппетита!