Рассольник с перловкой
Приготовить рассольник с перловкой совсем несложно, если знать некоторые секреты. Например, замочить перловку нужно заранее. Еще один секрет - сварить хороший бульон. Так что, ничего сложного! Для вдохновления смотрела рецепт рассольника ленинградского. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт рассольника, суп из говядины, суп с перловкой
Фото рассольника с перловкой
Готовим рассольник с перловкой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Рассольник с перловкой варится на основе бульона, который рекомендую процедить перед основной частью приготовления. Затем варим перловку согласно указанному рецепту. Приятного аппетита!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рассольник. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Перловка — 0,5 стак.
- Картошка — 5-6 шт.
- Огурцы соленые — 4 шт.
- Рассол — 1 стак.
- Лук — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, специи — По вкусу
Инструкция:
-
Промываем и замачиваем крупу.
-
Мясо отделить от костей, порезать на порционные кусочки.
-
Варим бульон из костей и мяса примерно полтора часа. Обязательно снимайте пену.
-
Засыпаем перловку, она должна вариться примерно 40 минут. Огурцы режем кубиками.
-
Картофель режем кубиками и закладываем в кастрюлю. Даем повариться 10 минут.
-
Лук и морковь обжариваем на масле. Добавляем в кастрюлю.
-
Добавляем огурцы, рассол, томатную пасту и даем закипеть супу. Добавляем специи. Закрываем крышкой, снимаем с огня, настаиваем 20 минут.
-
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Рассольник
Рецепт рассольника с почками
Комментарии к рецепту
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рассольника с перловкой меня выручил!
Обязательно сделаю рассольник с перловкой!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Нашла рецепт рассольника с почками, понравилось. Что думаете?
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Malinovskaya_91 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рассольник с перловкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать рассольник с перловкой на её день рождения:)))
malinovskaya_91, огромное спасибо за ваши рецепты!!