Блины на кефире

Ингредиенты:

• 2 стак. кефира
• 4 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 14 ст.л. муки
• пол ч.л. соды
• 1 стак. кипятка
• 2 ст.л. подсолнечного масла

Инструкция:

1. В посуду, из которой потом будем делать блины, выливаем два стакана кефира, добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

2. 2. В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и выливаем в ранее приготовленную смесь. Снова перемешиваем.

   

3. 3. Добавляем, постоянно перемешивая, муку до получения полужидкой смеси. Даем постоять несколько минут (тогда не будет комочков) и снова перемешиваем.

   

4. 4. Когда перемешивать надоест, выливаем в смесь подсолнечное масло и снова перемешиваем.

   

5. 5. Должно получиться что-то типа такого, что должно легко разливаться, но быть достаточно густым для выпекания блинов. Далее разогреваем тефлоновую сковороду и делаем чуть более чем маленький огонь. Для начала плеснем на сковороду чайную ложечку подсолнечного масла, при выпекании далее оно уже не понадобится.

   

6. 6. Далее занимаемся не перемешиванием, а разливанием. Очень подходит для мерки маленький половник, с ним и работаем. Одну сторону блина жарим до тех пор, пока не останется сырой смеси.

   

7. 7. Затем - переворачиваем блин и допекаем вторую сторону до румяности.

   

8. 8. Если удастся не бросить это дело до окончания смеси в посудине, то получится вот такая стопочка вкусных пышненьких блинчиков. Приятного аппетита! Над начинкой можно упражняться по желанию.