Многозерновые тыквенные булочки

Ингредиенты:

• пюре - 250 г
• молоко - 100 г
• вода - 150 г
• пшеничная мука - 400 стак.
• мука - 50 г
• овсяная мука - 50 г
• сахар - 4 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• масло растительное - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• дрожжи сухие - 7 щепоток
• корица - 1 ч.л.
• кукурузная мука - по вкусу

Инструкция:

1. Тыкву (я брала мороженую) потушить до мягкости в молоке, молоко слить в стакан, тыкву пюрировать.

2. Молоко соединить с теплой водой, растворить дрожжи, добавить 1 ст. л.сахара, 10 минут дать постоять. Муку соединить и просеять, добавить соль, оставшийся сахар, корицу, яйцо, вылить опару и замесить тесто. В последнюю очередь добавить растительное масло. Поставить в тепло

   

3. Через час тесто должно увеличиться в 2 раза. Разделить его на небольшие шарики и сформировать булки. Выложить на противень на лист бумаги для выпечки.

   

4. Через 15-20 минут, когда булки подойдут, сделать на них крестообразные надрезы.

   

5. и посыпать кукурузной мукой.

   

6. Духовку предварительно разогреть до 220 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить булки. Дверцу закрыть и выпекать 20-30 минут до тех пор, пока булки не станут золотистыми...