Амич с зелеными лепешками

От: dirond

Для вдохновления смотрела рецепт лепешек по дюкану из отрубей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт амича с зелеными лепешками

Фото амича с зелеными лепешками

Готовим амича с зелеными лепешками

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Рецепт: Несложный

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала одзони с лепешками мочи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #курица весом 1,3 кг
  • молотая гвоздика - 2 щепотки
  • сольI - по вкусу
  • по большой горсти очищенного миндаля, кураги, фиников и изюма
  • нарезанный базилик - 1 ст.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • рис - 0,25 стак.
  • масло сливочное - 50 г

Для лепешек

  • по пучку кинзы, укропа и зеленого лука
  • сахар - 0,5 ч.л.
  • сухие дрожжи - 10 г
  • мука - 300 г
  • натруальный йогурт - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.

Инструкция:

  1. Муку и дрожжи просеять в миску. Добавить масло, сахар, щепотку соли, 150 мл воды и йогурт. Замесить однородное тесто, поставить в теплое место на 1-1,5 ч, пока объем не увеличится вдвое. Тем временем приготовить амич. Рис промыть и отварить до полуготовности, 8 мин Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и просушить. Затем рис обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, 5 мин Переложить в миску.

  2. Растопить в сковороде еще 1 ст. л. масла, обжарить сухофрукты и орехи, 5 мин Смешать с рисом, базиликом, пряностями, солью и перцем.

    амич с зелеными лепешками
  3. Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Наполнить начинкой, скрепить разрез. Положить курицу в огнеупорную форму, смазать оставшимся сливочным маслом, влить 0,5 стакана воды и запекать 50 мин при 200 С. Время от времени поливать курицу выделившимся соком.

    амич с зелеными лепешками
  4. Зелень промыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто.

    амич с зелеными лепешками
  5. Тесто хорошо вымесить и разделить на 10 равных частей. Скатать каждую в шарик.

    амич с зелеными лепешками
  6. На присыпанном мукой столе раскатать шарики в тонкие лепешки. Выложить на смазанный маслом противень, дать подойти, 10 мин Выпекать 15 мин при 190 С. Подать амич вместе с теплыми лепешками.

    амич с зелеными лепешками

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
khodyush_90
khodyush_90

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

galya
galya

А я готовлю амича с зелеными лепешками в первый раз.

gomonova_84
gomonova_84

Обалденно, вкусно! dirond, вы кудесница!

tanyusha95
tanyusha95

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Куратник Алиса
Куратник Алиса

Это очень - очень вкусный рецепт!

Петунова Ольга
Петунова Ольга

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

urretti
urretti

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить французские жареные сэндвичи с сыром филадельфия и зелеными яблоками. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

Марианна Потока
Марианна Потока

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

tinka
tinka

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

urretti
urretti

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант амича с зелеными лепешками ещё не пробовала:D

alamira
alamira

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

ulanta
ulanta

Как здорово!:)
Спасибо большое, dirond

antonina97
antonina97

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

iraif
iraif

Спасибо, рецептик замечательный

alulil
alulil

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт амича с зелеными лепешками!

yithui
yithui

Здравствуйте dirond!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Коллекция похожих рецептов