Маффины красный бархат

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 120 г
• Сахар - 140 г
• Соль - щепотка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кефир - 130 мл
• Какао - 2 ст.л.
• Мука пшеничная - 240 г
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
• Краситель красный - 1 ст.л.
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.

Инструкция:

1. "Красный бархат" - модный и популярный нынче десерт. Это и одноименный торт, и маффины, и рулеты, и десерты в стаканах.

2. На нашем сайте вы найдете много рецептов "Красного бархата", я же хочу вам предложить маффины "Красный бархат". Маффины получаются очень нежными, вкусными, в меру сладкими. Продукты просты и доступны.

3. У меня был краситель "Americolor". Как будет с другими - не знаю. Выбирайте тот краситель, который вам известен.

4. Для приготовления маффинов "Красный бархат" подготовим продукты по списку.

5. Размягченное (не растопленное!) сливочное масло растираем с сахаром и солью.

6. Затем добавим яйцо, перемешиваем.

   

7. Добавим в смесь кефир и ванильный экстракт (или ванилин).

8. Хорошо перемешиваем.

   

9. Затем очередь муки, смешанной с разрыхлителем и какао.

   

10. Получится пышное тесто, в которое добавим краситель, и вновь перемешиваем, чтобы краситель разошелся в тесте равномерно.

    

11. Выкладываем тесто в форму для маффинов.

12. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

13. Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готовых маффинов будет выходить сухой.

    

14. Маффины "Красный бархат" готовы.

15. Вынимаем их из формы и полностью остужаем на решетке.

    

16. Приятного чаепития!