Морковные маффины со сливочной глазурью

От: Ника Геник

Рецепт приготовления морковных маффинов с корицей, имбирем, грецкими орехами, изюмом и глазурью из сливочного сыра и кленового сиропа. Для вдохновления смотрела рецепт маффинов совы. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт маффинов, маффины с сыром

Рецепт морковных маффинов со сливочной глазурью

Фото морковных маффинов со сливочной глазурью

Готовим морковных маффинов со сливочной глазурью

Время приготовления: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 656 ккал
Кухня: Американская
Рецепт: Простой

Морковная выпечка обладает удивительным вкусом - убедитесь в этом. По этому рецепту у вас получится 24 маффина.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

муки — 2 стак.
соды — 2 ч.л.
соли — 1 ч.л.
корицы — 2 ч.л.
мускатного ореха — 1/2 ч.л.
имбиря — 1 ч.л.
яйца — 4 шт.
моркови — 3 стак.
Глазурь:сливочного сыра — 480 г
палочка несоленого сливочного масла — 1 шт.
кленового сиропа — 1/4 стак.

Инструкция:

Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов с 12 отделениями бумажными вкладышами, смазать их сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Морковь очистить и натереть на терке. Крупно нарезать грецкие орехи, если используете их.
2. Смешать муку, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь в средней миске. Взбить сахар и сливочное масло в большой миске миксером. Добавить яйца и взбить. Добавить мучную смесь и перемешать до однородности смеси. Перемешать с морковью, грецкими орехами и изюмом, если они используются.
3. Разделить тесто среди бумажных вкладышей, заполняя каждый 3/4.
4. Выпекать маффины от 14 до 18 минут. Дать остыть в форме в течение 5 минут, а затем дать полностью остыть на стойке.
5. Тем временем приготовить сливочную глазурь. В миске миксером взбить все ингредиенты для глазури миксером на средней скорости. Поставить глазурь в холодильник на 10-20 минут. украсить приготовленной глазурью остывшие морковные маффины.

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5

sithas

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Ника, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
морковных маффинов со сливочной глазурью готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

nondis1994

Делала морковных маффинов со сливочной глазурью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Смаева Таня

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем морковных маффинов со сливочной глазурью пробовать))))

dina93

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Ася Чайко

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ekimedin

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

pertenean

Ника у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://receptle.ru/vypechka/maffiny/maffiny - очень понравилось.

brilevich_86

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но морковные маффины со сливочной глазурью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

arint2002

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Эля Настаева

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю морковных маффинов со сливочной глазурью.

odsotonsi

Я хочу приготовить морковных маффинов со сливочной глазурью на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Евтеева Маргарита

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею морковных маффинов со сливочной глазурью.