Ягодные маффины с творожной начинкой

От: alotea

Хрустящая посыпка, затем ароматные ягоды, нежный творог и пышное тесто - именно так расположены слои в этих восхитительных маффинах. Возможно, вы встречали подобные в какой-нибудь кофейне. Теперь вы можете легко приготовить их дома. Для вдохновления смотрела рецепт апельсиновых маффинов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маффинов,  маффины с сыром,  маффины с творогом,  творожные маффины

Рецепт ягодных маффинов с творожной начинкой

Фото ягодных маффинов с творожной начинкой

Готовим ягодных маффинов с творожной начинкой

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 518 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Ово-Лакто

В посыпку к ягодным маффинам вместо половины муки можно добавить кокосовую стружку, в этом случае посыпка будет более хрустящей.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала маффинов с клубникой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #150 г муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. соды
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стак. сахара
  • 125 г натурального йогурта
  • 1/4 стак. растительного масла
  • 1 ч.л. экстракта ванили
  • 1 стак. ягодного ассорти (малина, клубника, черника)

Для начинки

  • 180 г творога или сливочного сыра
  • 1 ч.л. тертой лимонной цедры
  • 3-4 ст.л. сахара
  • Для посыпки:
  • 1/2 стак. муки
  • 1/3 стак. сахара
  • 50 г сливочного масла

Инструкция:

  1. Разогрейте духовку до 200С. Смажьте растительным маслом 12 больших формочек для маффинов или вставьте бумажные вкладыши.

  2. 2. Для посыпки растопите масло в микроволновой печи вмиске, добавьте сахар имуку иперемешайте вилкой, пока не образуются мелкие крошки. Отложите.

    ягодные маффины с творожной начинкой
  3. 3. Вмиску просейте муку ссолью, разрыхлителем исодой. Вдругой миске смешайте яйцо ссахаром, йогуртом имаслом, добавьте ванильный экстракт. Влейте влажную смесь в сухую ибыстро перемешайте.

    ягодные маффины с творожной начинкой
  4. 4. Разложите вформочки тесто, вцентре сделайте углубления. Для начинки смешайте творог ссахаром ицедрой, разложите по ложке начинки вуглубления теста. Затем выложите ягоды и посыпку.

    ягодные маффины с творожной начинкой
  5. Поставьте маффины вдуховку, уменьшите температуру до 175С ивыпекайте 20-25 мин Остудите маффины вформе, 10мин, затем аккуратно переложите на решетку и оставьте еще на 15-20 мин

Комментарии к рецепту

4 / 5
Дурыманова Мая
Дурыманова Мая

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

lyusya81
lyusya81

Приготовила ягодных маффинов с творожной начинкой.
Обалденно вкусно!

Шаронова Зина
Шаронова Зина

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ягодные маффины с творожной начинкой получается здорово!

Швидкова Арина
Швидкова Арина

Довольна банановыми маффинами. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

ideni
ideni

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

ermilova_89
ermilova_89

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

Аня Каликина
Аня Каликина

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

katerina76
katerina76

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Зоя Деньжонкова
Зоя Деньжонкова

Приготовила ягодных маффинов с творожной начинкой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Коллекция похожих рецептов