Лимонные маффины

От: Таня

Осень, природа не особо балует нас погодой, выпал первый снег, уже были и метели и обильные ливни. А так хочется теплоты и душевности, воспоминаний о Средиземноморском побережье и лете. Не хочется поддаваться осенней хандре, а желательно бы зарядится позитивом. Предлагаю к Вашему вниманию лимонные маффины. Для вдохновления смотрела рецепт кокосовых маффинов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт маффинов,  простые маффины

Рецепт лимонных маффинов

Фото лимонных маффинов

Готовим лимонных маффинов

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 265 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала черничных маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • сода - 1 ч.л.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • сахар - 160 г
  • яйцо - 1 шт.
  • простокваша - 350 г
  • кокосовая стружка - по вкусу
  • глазурь - по вкусу
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • лимонный сок - по вкусу

Инструкция:

  1. В мисочке отдельно смешать муку, разрыхлитель, соду, немного соли, ванилин и/или кокосовую стружку. Если вы используете свежий лимон, то туда же добавляете и цедру.

  2. Масло взбить с сахаром и яйцом. Влить простоквашу, перетертые лимоны (или сок лимона, если используете свежий лимон). Перемешать.

  3. В яично-маслянную смесь всыпать мучную смесь и аккуратно перемешать.

  4. Готовую смесь разложить по формочкам и выпекать при 180 гр около 40 мин (Смотрите по вашим духовкам)

  5. Приготовить глазурь. Сахарную пудру смешать с лимонным соком.

  6. Готовые слегка теплые кексы смазать глазурью и... Приятного чаепития.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
krishtoforenko_91
krishtoforenko_91

И это вправду весьма необычный рецепт.

ecapif2002
ecapif2002

Таня, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

asiya
asiya

Спасибо! Беру в закладки.

isangor1998
isangor1998

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лимонных маффинов.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лимонных маффинов на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

margo
margo

Спс)
оч понравилось)

Черноокая Женя
Черноокая Женя

А я готовлю лимонных маффинов в первый раз.

shupenko_73
shupenko_73

Мммммммм, вкусняга какая!

katarina90
katarina90

Последнее время заинтересовалась маффинами. Попробуйте!

masha
masha

Большое спасибо за рецепт!
лимонные маффины просто супер!!!

pouthar1994
pouthar1994

Я делала лимонных маффинов, мне понравилось.
Даже сестре, которая лимонных маффинов не любит,понравилось!

orate
orate

Буду к вам заходить чаще.

Алена Саркисова
Алена Саркисова

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Коллекция похожих рецептов