Печеночные оладьи

От: Ириша

Мои муж и дочка не очень любят печень, зато просто обожают котлеты. Поэтому я готовлю для них вкусные и полезные печеночные оладьи. А сама я от них просто в восторге.! (от оладьев!! и от моих любимых тоже) Для вдохновления смотрела рецепт оладий. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт оладий, печеночные оладьи

Фото печеночных оладий

Готовим печеночные оладьи

Время приготовления: 40 мин
Порций: 1
Калорий: 238 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала оладьи печеночные с луком. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

свиная печень - 600 г
сало - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
манная крупа - 2 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л.

Инструкция:

А вот и сами продукты. С сала снимаем шкурку (если она есть) и нарезаем большими кусками. Печень очищаем от пленок и тоже режем на кусочки, лук- на четвертинки.
Пропускаем лук, сало и печень через мясорубку.
В подготовленный фарш добавляем яйцо, манную крупу, солим и перчим по вкусу. Даем фаршу отдохнуть минут 15-20.
"Отдохнувший" фарш выкладываем на раскаленную сковороду при помощи ложки в виде тоненьких оладушек и жарим с двух сторон.
Вот такие котлетки получаются. можно их уже есть, но я предпочитаю кушать с подливкой.
Готовые оладьи складываем в кастрюлю с толстым дном (у меня казан). Для соуса разводим в 500 мл воды майонез и томатную пасту, солим, перчим и сладим по вкусу (я люблю сладковатые соусы). Заливаем этим соусом котлеты и ставим на медленный огонь минут на 20. Подаем с картофельным пюре и маринованными огурчиками. Приятного аппетита.!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

1stlife

Ириша, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

sofronova_99

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

gostintseva_72

Очень аппетитно!
Забрала рецептик печеночных оладий в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

qutiseten1973

Ириша — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

rasta

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

adalowata

оладьи из цукини - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

singi

Как же аппетитно.

yulya

Печеночные оладьи супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печеночные оладьи:)))

Ариша Бартенева

Рецепт отличный!
делаю печеночные оладьи регулярно.

Сибирякова Зина

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ириша!!!

zinka93

Очень вкусно!
Все как в рецепте Ириша.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

liloun2000

Рецепт печеночных оладий суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

idrasit

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

inentome

Ириша, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печеночных оладий!