Резаные оладьи из филе курицы с майонезом

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 3 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Инструкция:

1. Чтобы оладьи не были сухими, жестковатыми, рекомендую готовить не из постного филе грудки, а из бедер, окорочков, других более жирных и сочных мест. Хлопот с разделкой прибавится, но и вкус улучшится.

2. Необходимо отделить мясные участки от кости, жира, кожицы, пленок и порубить не слишком мелкими фрагментами. Если пропустить через мясорубку, выйдет обычный фарш и сами оладьи, по сути, станут похожи на котлеты.

3. Для приготовления резаных оладий из филе курицы с майонезом возьмем продукты по списку.

4. Предварительно вымыв, просушив куриные бедра, отделяем мясо. Нарезаем небольшими кубиками.

   

5. К филе добавляем яйцо, майонез, перемешиваем.

   

6. Приправляем солью и молотым острым перцем (по желанию - травами).

   

7. Всыпаем муку. Снова мешаем.

   

8. Жарим резаные оладьи из филе курицы с майонезом на сковороде в раскаленном постном масле.

   

9. Румяним с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-5 минут при умеренном огне. Сомневаетесь в прожарке, накройте крышкой или дополнительно пропарьте в духовой печи.

   

10. Подаем оладьи из курицы с майонезом горячими или остуженными - не менее вкусно.

    

11. Приятного аппетита!