От: Лиля Грицина
Нашла недавно в одной кулинарной книге рецепт лимонного торта с заливкой из заварного крема. Решила попробовать и немного изменить "под себя". Получился удачный пирог. Для вдохновления смотрела рецепт пирога овечка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, кукурузные пироги, лимонный пирог
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог с мандаринами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками
Просеять в холодную посуду муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавить, перемешивая сахар и цедру одного лимона. Положить масло и яичный желток.
Руками вымесить тесто. Поместить тесто в разъемную форму, дно которой выложено смазанной растительным маслом пекарской бумагой. (Форму лучше брать диаметром 23-25 см. разъемную, так как начинка очень нежная и из неразъемной формы пирог будет тяжело достать). Аккуратно руками разровнять тесто.
Охладить тесто (в холодильнике) 30 мин Затем выпекать заготовку из теста в предварительно разогретой до 190 С духовке.
В это время для начинки взбить яйца, желтки, сахар, крахмал и цедру лимона.
В тяжелой кастрюле нагреть молоко, сливки и лимонный сок почти до кипения.
Затем тоненькой струйкой ввести, взбивая, молочную смесь в яичную. Все вернуть в кастрюлю и проварить, постоянно помешивая, на слабом огне до сгущения.
Вылить заварной крем в заготовку из теста и выпекать 30 мин при 160 0С до готовности крема.
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития:)
Пироги
Рецепт пирога жульенчикПироги
Рецепт мясного пирога
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Большое спасибо за рецепт!
лимонный пирог с заварным кремом просто супер!!!
Большое спасибо!!!
У Лиля очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Рецепт пирога с вишней receptle.ru/vypechka/pirogi/vishnevy-pirog для любителей.
Лиля, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
А я думала разбираюсь в приготовлении лимонного пирога с заварным кремом:D:D, а здесь такое:)
Лиля, рецепт лимонного пирога с заварным кремом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Отлично, лимонный пирог с заварным кремом — супер, понравилось всем!