Рыбный пирог со шпинатом

От: bystrova_81

Полноценный ужин, очень вкусно доедать назавтра холодным, для более праздничного варианта можно дополнить коржом из теста для киша и на него выкладывать начинку из рыбы и овощей. Для начинки подойдет любая рыба судак, форель, треска и т. д., филе лучше покупать без кожи. Для вдохновления смотрела рецепт пирога с брокколи. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт пирогов,  пироги с курицей,  пироги с лимоном,  пироги с луком

Рецепт рыбного пирога со шпинатом

Фото рыбного пирога со шпинатом

Готовим рыбный пирог со шпинатом

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 173 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог ромашка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • большие помидоры - 2 шт.
  • яйца куриные - 7 шт.
  • перец сладкий красный - 2 шт.
  • филе семги - 300 г
  • лук красный - 1 шт.
  • форель филе - 250 г
  • чеснок - 6 зубчиков
  • треска филе - 250 г
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • куркума - 1 щепотка
  • шпинат - 150 г
  • сахар - 1 ч.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • помидоры вяленые - 7 шт.
  • тмин - 1 ч.л.
  • оливки черные - 12 шт.
  • соль морская - 1 щепотка
  • укроп свежий - 1 шт.
  • сливочное масло - 20 г
  • корица молотая - 1 щепотка
  • паприка красная молотая - 1 щепотка
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • перец черный горошком - 6 шт.
  • соль морская - ¾ ч.л.

Инструкция:

  1. Духовку предварительно разогреть до 170 С.

  2. Рыбное филе отваривать в подсоленной воде 8 10 минут, добавив в воду часть укропа, щепотку соли и черный перец. Готовую рыбу покрошить вилкой на небольшие кусочки.

  3. Из лимона выжать сок.

    рыбный пирог со шпинатом
  4. Шампиньоны нарезать пластинками, полить лимонным соком, посолить, перемешать и оставить мариноваться.

    рыбный пирог со шпинатом
  5. Оливки разломить пополам и освободить от косточек.

    рыбный пирог со шпинатом
  6. Шпинат на одну минуту опустить в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.

    рыбный пирог со шпинатом
  7. Яйца взбить венчиком, добавить мускатный орех, корицу, паприку и щепотку соли, все перемешать.

    рыбный пирог со шпинатом
  8. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.

    рыбный пирог со шпинатом
  9. Соединить взбитые яйца со шпинатом, рыбой, вялеными помидорами и оливками, все перемешать.

    рыбный пирог со шпинатом
  10. Смазать разъемную форму сливочным маслом, распределить в ней рыбную массу и выпекать пирог 40 минут в разогретой духовке.

    рыбный пирог со шпинатом
  11. Лук почистить и нарезать полукольцами.

    рыбный пирог со шпинатом
  12. Чеснок почистить и мелко порубить.

    рыбный пирог со шпинатом
  13. Помидоры на 2-3 минуты опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять с них кожицу. Нарезать небольшими кубиками, выделившийся сок сохранить.

    рыбный пирог со шпинатом
  14. Сладкий перец запечь на сковороде-гриль или в духовке, чтобы кожица почернела. Поместить перец в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, затем снять кожицу, срезать плодоножку и, удалив семена, нарезать на тонкие полоски.

    рыбный пирог со шпинатом
  15. Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук с чесноком до прозрачности, затем добавить нарезанные кубиками помидоры вместе с соком, сладкий перец, куркуму, тмин, сахар и соль и тушить до получения густого соуса.

    рыбный пирог со шпинатом
  16. Выложить пирог на большое блюдо, полить соусом, посыпать оставшимся укропом, измельченным руками. Подавать пирог с шампиньонами.

    рыбный пирог со шпинатом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ivleva_88
ivleva_88

Я пошла делать как у вас!!!

Томара Прилепко
Томара Прилепко

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рыбного пирога со шпинатом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

mutirisi
mutirisi

Спасибо огромное за рецепт, bystrova_81!
рыбный пирог со шпинатом просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбный пирог со шпинатом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

zavyalova_70
zavyalova_70

Bystrova_81, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рыбный пирог со шпинатом по вашему рецепту, получилось сразу.

hithes
hithes

Нямка нямнямка…

mutirisi
mutirisi

Сразу захотелось попробовать (люблю receptle.ru/vypechka/pirogi/shokoladny-pirog).

ricrittur1999
ricrittur1999

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

upaile
upaile

Ну вообще я не люблю рыбный пирог со шпинатом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

nedun1994
nedun1994

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

igindof1974
igindof1974

Делала рыбный пирог со шпинатом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Тимченко Алеся
Тимченко Алеся

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Захарян Зоя
Захарян Зоя

Обязательно сделаю, спасибо!

Коллекция похожих рецептов