От: bystrova_81
Полноценный ужин, очень вкусно доедать назавтра холодным, для более праздничного варианта можно дополнить коржом из теста для киша и на него выкладывать начинку из рыбы и овощей. Для начинки подойдет любая рыба судак, форель, треска и т. д., филе лучше покупать без кожи. Для вдохновления смотрела рецепт пирога с брокколи. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, пироги с лимоном, пироги с луком
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог ромашка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
Рыбное филе отваривать в подсоленной воде 8 10 минут, добавив в воду часть укропа, щепотку соли и черный перец. Готовую рыбу покрошить вилкой на небольшие кусочки.
Из лимона выжать сок.
Шампиньоны нарезать пластинками, полить лимонным соком, посолить, перемешать и оставить мариноваться.
Оливки разломить пополам и освободить от косточек.
Шпинат на одну минуту опустить в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
Яйца взбить венчиком, добавить мускатный орех, корицу, паприку и щепотку соли, все перемешать.
Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.
Соединить взбитые яйца со шпинатом, рыбой, вялеными помидорами и оливками, все перемешать.
Смазать разъемную форму сливочным маслом, распределить в ней рыбную массу и выпекать пирог 40 минут в разогретой духовке.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Чеснок почистить и мелко порубить.
Помидоры на 2-3 минуты опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять с них кожицу. Нарезать небольшими кубиками, выделившийся сок сохранить.
Сладкий перец запечь на сковороде-гриль или в духовке, чтобы кожица почернела. Поместить перец в полиэтиленовый пакет на 5-6 минут, затем снять кожицу, срезать плодоножку и, удалив семена, нарезать на тонкие полоски.
Приготовить соус: разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук с чесноком до прозрачности, затем добавить нарезанные кубиками помидоры вместе с соком, сладкий перец, куркуму, тмин, сахар и соль и тушить до получения густого соуса.
Выложить пирог на большое блюдо, полить соусом, посыпать оставшимся укропом, измельченным руками. Подавать пирог с шампиньонами.
Пироги
Рецепт пирога миссисипиПироги
Рецепт мясного пирога
Комментарии к рецепту
Я пошла делать как у вас!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рыбного пирога со шпинатом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо огромное за рецепт, bystrova_81!
рыбный пирог со шпинатом просто супер.
Все мои подруги делают теперь рыбный пирог со шпинатом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Bystrova_81, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рыбный пирог со шпинатом по вашему рецепту, получилось сразу.
Нямка нямнямка…
Сразу захотелось попробовать (люблю receptle.ru/vypechka/pirogi/shokoladny-pirog).
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Ну вообще я не люблю рыбный пирог со шпинатом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Делала рыбный пирог со шпинатом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Обязательно сделаю, спасибо!