Кофейно-молочное пирожное

От: Рубаненко Анна

15 отзывов

Для вдохновления смотрела рецепт пирожного кардинал. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирожных, праздничные рецепты, легкие рецепты

Фото кофейно-молочного пирожное

Готовим кофейно-молочного пирожное

Время приготовления: 40 мин
Порций: 5
Калорий: 394 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Завтрак, Обед, Семейный праздник

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадное пирожное. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

масло сливочное 200 г
сахар 150 г
яйца 2 шт.
кофе растворимый 5 ч.л.
молоко 1 стак.
мука 250 г
разрыхлитель 250 г
желток куриный 2 шт.
сахар 1 стак.

Инструкция:

Готовим тесто. В горячее молоко добавить кофе, перемешать.
яйца растереть с сахаром, добавить масло, перемешать
Добавить кофе с молоком, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
смазать форму маслом, влить тесто. Выпекать 10-15 мин
тем временем делаем крем. желтки смешиваем с сахаром.
вливаем молоко и высыпаем кофе и ставим на водяную баню. варить при постоянном помешивании до загустения. потом снимаем с огня и даем остыть крему. и уже в остывший крем добавляем масло и взбиваем
разрезать корж на 2 части
промазать коржи кремом, сначала нижний слой, а потом верхний. и украсить пирожные по вкусу. Приятного аппетита!