Пирожное лакомка

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 290 г
• Сгущенное молоко - 320 г
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 60 г
• Куриные яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема:

• Сахар - 200 г
• Сметана - 500 г

Инструкция:

1. ТЕСТО: Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.

2. Добавить сгущенное молоко.

   

3. Влить растопленное остывшее до комнатной температуры масло.

   

4. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.

   

5. Тесто должно получиться как густая сметана.

   

6. Противень застелить пергаментом. Выложить тесто. Разровнять лопаткой. Выпекать корж 20-25 минут, при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.

   

7. Достать корж из духовки. Вырезать из теплого коржа кружочки при помощи небольшого стакана. Полностью остудить.

   

8. Обрезки которые остались, натереть на крупной терке.

   

9. КРЕМ: В сметану добавить сахар и перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы сахар растворился.

   

10. ПИРОЖНОЕ: Обмакнуть в сметане два кружка.

    

11. Положить их друг на друга. Слегка прижать.

    

12. Обвалять в крошке.

    

13. Вот так!

    

14. И вот так!

    

15. Поставить в холодильник на 30 минут.

    

16. Вот такие они в разрезе. Подать к чаю, кофе. Приятного аппетита!