От: Вараксина Евгения
Для вдохновления смотрела рецепт покровского пряника. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пряники из тыквы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Масло, 100 грамм сахар и мед поместить в кастрюлю, поставить на медленный огонь. Помешивая, дождаться, пока сахар полностью растворится.
Просеять муку, добавить корицу и имбирь, перемешать.
Добавить половину муки в кастрюлю, перемешать. Добавить сметану, 1 яйцо и 1 желток. Быстро все перемешать, чтобы яйца не успели свернуться.
Затем добавив оставшуюся часть муки, замесить густое тесто.
Раскатать тесто, вырезать с помощью трафарета нужные детали домика.
Аккуратно переложить все детали на противень с пергаментом, смазанный маслом. Выпекать при 170 градусах до готовности.
Для карамели 180 грамм сахара и глюкозу поместить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, постоянно помешивать. Готовая карамель должна быть прозрачной.
Вылить немного карамели в квадратные формочки, смазанные маслом. Это будут стекла для окон домика.
Скрепить детальки домика с помощью карамели. Для этого нужно каждую деталь местом скрепления окунуть в кастрюлю с карамелью и прижать к детали, к которой она должна крепиться. Две детальки крыши скрепить сначала между собой, дать застыть карамели, а затем закрепить крышу поверх домика. Остывшие стекла для окон так же крепятся с помощью карамели (если она будет твердеть в процессе сборки домика, то можно ее подогревать на очень слабом огне).
Для глазури смешать пудру с одним белком и лимонным соком; взбить миксером до образования пиков. Взбивать непрерывно около 5-7 минут.
Уложить глазурь в кондитерский мешочек и украсить домик снегом. Через сутки, когда глазурь застынет, в центр домика можно поставить маленькую свечу и включить во время праздника.
Комментарии к рецепту
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Не умею готовить в принципе вообще, а пряничный домик сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
пряничный домик съели за один присест!
Спс)
оч понравилось)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пряничный домик получается здорово!
Спасибо Вараксина, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Здравствуйте все! Только что я приготовила receptle.ru/vypechka/torty/pryanichny-tort-bez-vypechki. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вараксина, очень интересный вариант пряничного домика.:)
Рецепт просто бомба!!!!
пряничный домик готовить просто и не долго!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит пряничный домик.
Большое тебе спасибо, Вараксина, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!