От: Весна
Ещё один интересный рецепт откопала в книге записей кулинарных рецептов, в далёкие 90-ые часто готовили такие пряники. Потом про рецепт забыли. А зря! Готовятся такие пряники без заморочек, и не обычным способом. Они выпекаются на пару. Пахнут просто великолепно мёдом и очень вкусно с молоком. Для вдохновления смотрела рецепт пряников медовых. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рождественские пряники. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вот набор продуктов.
В чашу просеять муку, добавить холодное сливочное масло.
Перетереть муку с маслом в мучную крошку. Добавить соду. Хорошо перемешать. Соду не гасим, она здесь не будет чувствоваться. Сода здесь гасится за счёт куриных яиц.
В чашу разбить яйца, добавить сахар.
Миксером взбить яйца с сахаром, взбивать до растворения сахара. Затем постепенно добавлять по столовой ложке мёд, взбить в пышную массу.
Соединить мучную крошку с яичной массой, и замесить хорошо тесто. Убрать тесто в холодильник на 40 минут.
Затем достаём наше тесто. Скатываем из него шарики с размером с грецкий орех. Окунаем низ пряника слегка в растительное масло, и укладываем пряники в пароварку на расстоянии друг от друга. Во время выпечки, пряники очень сильно поднимутся.
Выпекаем пряники 40 минут. Снимаем их сразу с пароварки. Даём пряникам остыть.
Если есть желание, можно приготовить глазурь. Хотя они и так очень хороши:-) Если у Вас осталось тесто, не уместилось всё в пароварку, то его можно смело хранить в холодильнике, обернуть пищевой плёнкой.
Приятного чаепития.
Пряники
Рецепт коврижки медовые сотыПряники
Рецепт пряников
Комментарии к рецепту
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать паровые медовые пряники привет из 90-х просто.
Спасибо за рецепт)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Весна, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Отлична идея!
Рецепт паровых медовых пряников привет из 90-х понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Может быть кому и пригодиться тоже медовые прянички в сахарной глазури.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Весна, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Весна, аппетитно - чудо!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!