Сливочная шарлотка с кислинкой

Ингредиенты:

• сахарный песок - 180 г
• сметана - 350 г
• яйца куриные - 2 шт.
• яблоки - 2 шт.
• черная смородина - по вкусу
• сливочное масло - 90 г
• специи - по вкусу
• разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка
• пшеничная мука - 200 г

Инструкция:

1. Хорошо смешать все сухие ингредиенты. Специи использовала (корицу, мускатный орех и немного ванили).

2. Взбить масло (90 г) с сахаром, затем ввести по одному яйца и сметану.

3. Добавить мучную смесь в несколько приемов. Хорошо перемешать.

4. В форме сделать французскую рубашку (смазать маслом и присыпать мукой), распределить равномерно тесто.

5. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки и распределить на тесте. В промежутки вдавить черную смородину. Яблоки слегка присыпать сахаром.

6. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 10 минут, затем убавить до 170 С и выпекать до готовности (минут 20 30). Подавать сразу, при желании присыпать сахарной пудрой.