Песочное тесто на крутых желтках
От: Дьяконова Эля
На днях готовила яблочный пирог - перевертыш с карамелью. Песочное тесто для этого пирога необычное, вместо сырого яйца (или сырых желтков) в него добавлены желтки яиц, сваренных вкрутую и протертых через сито. После выпечки запеченное тесто выглядит несколько ярче, золотистее, чем с добавлением сырого яйца, структура чуть более зернистая. Для вдохновления смотрела рецепт творожно-песочного тесто. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото песочного теста на крутых желтках
Готовим песочное тесто на крутых желтках
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 413 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала постное песочное тесто. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 100 г
- сахарный песок - 75 г
- яйца куриные - 2 шт.
- ванилин - 1 г
- соль - 1 щепотка
- пшеничная мука - 150 г
Инструкция:
-
Приготовить все необходимое. Сварить яйца вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки не понадобятся.
-
Масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. К муке добавить кусочки сливочного масла, песок, остывшие желтки, протертые через сито. Добавить соль, ванилин (вместо ванилина можно добавить лимонную цедру).
-
Скатать тесто в шар. Убрать в прохладное место на 1 час.
-
Тесто раскатать скалкой таким образом, как вам требуется для выпечки.
-
Это мой яблочный "перевертыш" с карамелью. Успехов в приготовлении вкусной выпечки!
Коллекция похожих рецептов
Тесто
Рецепт теста без яиц
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я песочное тесто на крутых желтках готовить...
Дьяконова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
песочное тесто на крутых желтках просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Сделала песочное тесто на крутых желтках впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления быстрого песочного теста. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные песочное тесто на крутых желтках! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я недавно как раз делала песочное тесто на крутых желтках.
Какой интересный рецепт песочного теста на крутых желтках:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!