Шоколадно-ягодный торт без муки

Ингредиенты:

• яйцо для коржа 4 шт.
• овсяные хлопья для коржа 4 ст.л.
• крахмал кукурузный для коржа 1,5 ст.л.
• какао для коржа 2 ч.л.
• сахар для коржа 2 ст.л.
• кипяток для коржа 2,5 ст.л.
• соль для коржа 1 щепотка(и)
• кремообразный творог для 1 слоя 400 г
• какао для 1 слоя 2 ч.л.
• сахар для 1 слоя 2 ст.л.
• желатин для 1 слоя 10 г
• вода для 1 слоя 40 мл
• классический йогурт для 2 слоя 300 мл
• ягода перетертая с сахаром для 2 слоя 100 г
• желатин для 2 слоя 10 г
• вода для 2 слоя 40 мл

Инструкция:

1. Для начала нам надо испечь корж. Для этого берем овсяные хлопья и смалываем в муку. Хлопья соединяем с какао и крахмалом.

2. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и кипятком до легкой белой пены.

   

3. Соединяем желтковую массу с сухой смесью. Затем аккуратно вмешиваем взбитые до мягких пик белки.

   

4. Дно разъемной формы диаметром 19 см застилаем пергаментом. Выливаем тесто и запекаем в предварительно разогретой до 180 духовке 30-35 минут.

   

5. Готовый корж, не вынимая из формы переворачиваем на решетку и даем остыть. Затем ножом отделяем корж от стенок и достаем корж. Разрезаем на 2 части.

   

6. Теперь мы приготовим творожный слой. Желатин растворяем в воде по инструкции. Смешиваем все ингредиенты блендером и добавляем желатин.

   

7. 1 корж возвращаем в форму и выливаем на него творожную массу. Убираем в холодильник до застывания.

   

8. Готовим йогуртовый слой. Приготавливаем так же желатин. Йогурт смешиваем с ягодой. Если нет ягоды, то можно просто взять 400 мл ягодного йогурта. Слегка взбиваем блендером и вводим желатин.

   

9. На творожный слой кладем второй корж и выливаем йогуртовую массу. Убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

   

10. Извлекаем наш торт из формы и наслаждаемся нежнейшим десертом.