Ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури
От: Майя Вавилов
Для вдохновления смотрела рецепт булочек ванильных. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото ванильных, шоколадных и кофейные меренги в шоколадной глазури
Готовим ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури
- Время приготовления: 3 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Термометр для духовки, Миксер
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадные булочки с корицей в глазури. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Яичный белок 3 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
- Винный камень щепотка
- Сахар 3/4 стак.
- Растворимый эспрессо 1,5 ч.л.
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Черный шоколад 70% 100 г
- Растительное масло 1 столовая ложка
Инструкция:
-
Разогрейте духовку до 95 градусов. Застелите 2 противня пекарской бумагой.
-
Миксером взбейте 1 белок с ванилью, щепоткой крема тартар и щепоткой соли. Добавьте 2 ложки сахара и снова хорошо взбейте. Затем введите еще 2 ложки сахара.
-
Переложите массу в кондитерский мешок и выдавите меренги в виде звездочек на противень.
-
Для кофейных меренг повторите процесс, но вместо ванили добавьте растворимый кофе.
-
Для шоколадных, смешайте какао с 2 столовыми ложками сахара. Взбейте миксером оставшиеся белки с щепоткой крема тартар и соли в крепкую пену. Добавьте 2 ложки сахара, хорошо взбейте, затем введите шоколадную смесь. Переложите массу в кондитерский мешок и выдавите в виде звездочек.
-
Выпекайте меренги 1,5-2 часа до хрустящего и сухого состояния. Затем выключите духовку и оставьте противень в ней еще на 1 час. Выньте из духовки и охлаждайте на противне.
-
Растопите шоколад на водяной бане и смешайте с растительным маслом. Окуните дно меренг в шоколад и переложите на застеленный пергаментом противен. Поставьте в морозилку на 3 минуты, пока шоколад не застынет.
Комментарии к рецепту
Сейчас буду готовить это чудо:)
Увидев рецепт ванильных, шоколадных и кофейные меренги в шоколадной глазури и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Искала рецепт ванильных, шоколадных и кофейные меренги в шоколадной глазури и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Это не ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури, это просто бомба!!!
Я готовила ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури даже гости заказывают!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо, замечательный рецептик, ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури класс!
Довольна клубничным коктейлем в шоколадной глазури. Обязательно попробуйте.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень вкусный рецепт ванильных, шоколадных и кофейные меренги в шоколадной глазури, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецепт ванильных, шоколадных и кофейные меренги в шоколадной глазури понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Майя, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Очень своевременно выставлен рецепт. Майя, Спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Ванильные, шоколадные и кофейные меренги в шоколадной глазури по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D