Эклеры с заварным кремом

От: lirnyk_70

Для вдохновления смотрела рецепт кексов с заварным кремом. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт эклеров с заварным кремом

Фото эклеров с заварным кремом

Готовим эклеры с заварным кремом

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 300 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Повседневный

Эклеры с заварным кремом являются любимым лакомством не только детей, но и взрослых. Порадуйте родных и близких, приготовив этот нежный изысканный десерт.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шарлотку с заварным кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • #Молоко 250 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Масло сливочное несоленое 100 г
  • Соль 1 щепотка
  • Шоколад горький 50 г
  • Фисташки (измельченные) 40 г

Для заварного крема:

  • Молоко 400 мл
  • Яичный желток 2 шт.
  • Мука пшеничная 1,5 ст.л.
  • Крахмал 1,5 ст.л.
  • Сахар 90 г
  • Ванилин

Инструкция:

  1. Эклеры с заварным кремом являются любимым лакомством не только детей, но и взрослых.

  2. Порадуйте родных и близких, приготовив этот нежный изысканный десерт.

  3. Разогреть духовку до 180 градусов.

  4. Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать растительным маслом).

  5. Приготовить тесто.

  6. В сотейник вылить молоко, добавить сливочное масло и соль.

  7. Нагреть, чтобы масло растопилось (не кипятить).

  8. Просеять муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  9. Заварить массу и снять с огня.

  10. Далее в горячую молочно-мучную смесь разбить яйца (после добавления каждого яйца смесь тщательно перемешивать).

  11. Готовое тесто набрать в кулинарный шприц и аккуратно выдавить на противень (должны получиться прямоугольники длиной около 10 см.).

  12. Противень отправить в духовку и выпекать около 30 минут (в процессе выпечки открывать духовку нельзя!).

  13. Приготовить заварной крем.

  14. В ковшике растереть желтки с сахаром и ванилином, влить молоко, добавить муку и крахмал.

  15. Смесь тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

  16. И, постоянно помешивая, довести до кипения.

  17. Снять с огня перемешать еще раз.

  18. Охладить.

  19. Крем должен загустеть.

  20. Готовые эклеры достать, охладить, сделать в них отверстие и заполнить заварным кремом.

  21. Сверху можно украсить растопленным шоколадом (на водяной бане) и измельченными фисташками.

  22. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
erinti
erinti

Супер!
у меня нет слов .

miroshnikova_97
miroshnikova_97

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Алена Саркисова
Алена Саркисова

Спасибо за рецепт эклеров с заварным кремом, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Дехтевич Кира
Дехтевич Кира

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Глушкова Лидия
Глушкова Лидия

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Тимченко Алеся
Тимченко Алеся

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

yella92
yella92

Lirnyk_70, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

tanya91
tanya91

Обязательно приготовь receptle.ru/deserty/krem/ponchiki-s-zavarnym-kremom! Получается очень вкусненько!!!

Лилия Осовская
Лилия Осовская

Lirnyk_70, спасибо вам огромное!!!
эклеры с заварным кремом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

nedis1971
nedis1971

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Лапуська Даня
Лапуська Даня

Вкуснятина, обожаю эклеры с заварным кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, lirnyk_70 :)

liliya75
liliya75

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

Писанко Рая
Писанко Рая

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что эклеры с заварным кремом превзойдет все ожидания.

sasis1988
sasis1988

Это не эклеры с заварным кремом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Варя Галыня
Варя Галыня

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как эклеры с заварным кремом у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

asya
asya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Мартьянова Таня
Мартьянова Таня

Lirnyk_70, спасибо за новый вариант эклеров с заварным кремом.
Нужно будет обязательно попробовать

Коллекция похожих рецептов