Аджика классическая
Аджика это грузинская острая закуска-приправа, которая по консистенции похожа на пасту или соус. Готовится аджика быстро и довольно несложно, хранится хорошо и долго на протяжении всей зимы. Для вдохновления смотрела рецепт аджики на зиму. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт аджики, легкие рецепты
Фото аджики классической
Готовим аджику классическую
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Процесс совсем несложный, если есть кухонный комбайн. Аджика одна из самых популярных соусов среди славянских народов. Вкус напоминает красный песто, но намного острее. Прекрасно сочетается со свининой и другим мясом. Для консервации на зиму лучшего салата-соуса не найти. Давайте подробно рассмотрим, как приготовить аджику классическую.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала аджику с хреном. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Морковь — 500 г
- Яблоки — 500 г (очищенные)
- Перец — 500 г (очищенный изнутри)
- Помидор — 2500 г
- Масло подсолненчое — 200 мл
- Чеснок — 150 г
- Соль — 2 ч.л.
Инструкция:
-
Используя кухонный комбайн, измельчите морковь, яблоки, болгарский перец и помидоры, положите их в большую кастрюлю.
-
Доведите до кипения на сильном огне, размешайте и доведите до кипения еще несколько раз, пока смесь не будет кипеть постоянно при перемешивании.
-
Уменьшайте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите в течение полутора часов. Периодически перемешивайте.
-
Измельчите чеснок. Добавьте подсолнечное масло, соль, чеснок и продолжайте кипятить еще 30 минут. Дальше можете закатывать в банки или же дайте остыть аджике и подавайте соус к столу.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Аджика
Рецепт зеленой аджики
Комментарии к рецепту
Я пошла делать как у вас!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Аджику классическую давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих аджики классической он не ел.
Попробовала приготовить аджику классическую.
Супер!!!
Спасибо Овдейчук!
Вы профи!