Зеленая аджика
От: maya
Вы у меня спросите: это вкусно?! Я Вам отвечу, что это ну очень.! вкусно. Эту аджику непременно надо сделать. В Грузии делают аджику из красного и зеленого перца. Зеленая аджика очень яркая и ароматная, ее делают из свежей зелени. Зелень обычно кинза, но некоторые добавляют еще мяту. Сейчас как раз сезон солнечной, ароматной зелени, так что еще есть шанс успеть сделать эту вкусняшку. P.S. Вы у меня спросите сколько ее можно хранить?! Мой ответ будет: точно не знаю:), так как она настолько вкусная, что улетает у нас максимум за неделю! Да и нет надобности готовить ее в больших количествах, так как свежая и ароматная зелень в Грузии круглый год!:) Для вдохновления смотрела рецепт зеленой чечевицы с копченостями. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото зеленой аджики
Готовим зеленую аджику
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Грузинская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала зеленую лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- кинза свежая - 5 пучков
- чеснок - 2 головки
- перец острый зеленый - 5 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 5 ст.л.
- грецкие орехи - 130 г
- соль - 1 ч.л.
Инструкция:
-
Как я уже писала нам понадобится очень свежая и ароматная зелень.
-
Пучки у меня вот такого размера.
-
Зелень замочить в воде на 10 минут. Затем хорошо вымыть и высушить (я это делаю в сушке для салата и зелени).
-
Чеснок и перец очистить (из перца я достаю семена, так аджика получается менее острой). Орехи измельчить в блендере. В блендере измельчить всю зелень. Затем к зелени добавить чеснок, перец и опять все хорошо измельчить. Переложить массу в миску, добавить орехи, соль и хорошо перемешать.
-
Затем добавляем 3 ст. л. оливкового масла и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ст. л. оливкового масла и закрываем.
-
Из этого количества у меня получились 2 вот такие баночки. В каждой наверно грамм 150.
-
Готовую аджику храним в холодильнике.
-
Приятного аппетита!
Коллекция похожих рецептов
Аджика
Рецепт аджики домашней
Аджика
Рецепт аджики
Комментарии к рецепту
Maya! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
зеленую аджику(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Чудесный рецепт зеленой аджики!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам maya!!!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А как Вы готовите зеленую икру? Поделитесь секретом.
Maya, спасибо.
Приготовила зеленую аджику.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы зеленую аджику готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Пасиба))
по рецепту делаю))