Острый яблочный джем
Для вдохновления смотрела рецепт джема виноградного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт джема, простые рецепты
Фото острого яблочного джема
Готовим острый яблочный джем
- Время приготовления: 26 ч
- Время подготовки: 24 ч
- Порций: 6
- Калорий: 637 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Повседневный
Итальянская кухня - специально для согрева Woman's Day. Marmellata di peperoncino придуман исключительно гурманами, которые вдохнули в банальные яблоки горячее дыхание паприки и чили.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Яблоко 300 г
- Перец болгарский 2 шт.
- Перец (чили) 2 шт.
- Сахар коричневый 80 г
- Уксус винный 20 мл
- Перец (душистый горошком) 3 горошины
- Анис 1 звездочка
Инструкция:
-
Шаг 1.
-
Нарезать перец.
-
Сладкий перец и жгучий чили очистить от мембран и семян.Шаг 2.
-
Порезать дольками яблоки.
-
Яблоки помыть, сердцевину удалить, порезать кубиком среднего размера.Шаг 3.
-
Добавить сахар.
-
Оба вида перцев и яблоки сложить в сотейник, засыпать сахаром и оставить на сутки.Шаг 4.
-
Варить до состояния пюре.
-
Сотейник поставить на плиту, довести джем до кипения и, постоянно помешивая, варить до мягкости яблок, затем пюрировать погружным блендером. Шаг 5.
-
Добавить специи.
-
Влить в яблочный джем винный уксус, добавить душистый перец и звездочку аниса, варить до тех пор, пока анис не раскроет свой аромат, затем звездочку удалить. Шаг 6.
-
Сервировать блюдо.
-
Острый яблочный джем Marmellata di peperoncino выложить в чистую сухую посуду, подавать с сыром, крекерами или к птице и мясу.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Джем
Рецепт джема
Комментарии к рецепту
Lara, отличный рецепт острого яблочного джема, все ингредиенты любимые.
Lara, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Lara, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Очень интересная ссылка о банановом джеме.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Впервые в жизни замахнулась на острый яблочный джем, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Острый яблочный джем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала острый яблочный джем для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.