Варенье из айвы в 3 захода

От: usoshina_95

По этому рецепту айва остается в варенье целыми дольками, не разваливается. В то же время получается мягкой и нежной. Кусочки айвы варятся 3 раза (в три захода) в сахарном сиропе, по 10 минут. Для вдохновления смотрела рецепт варенья из грейпфрута. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт варенья, варенье из лимонов, варенье из айвы

Фото варенья из айвы в 3 захода

Готовим варенье из айвы в 3 захода

Время приготовления: 7 ч 10 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 8
Калорий: 512 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала варенье из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

3 кг айвы
2 л воды
3 кг сахара
1 лимон, выжать сок

Инструкция:

Айву помыть, удалить сердцевину, очистить, порезать дольками или кубиками.
Сварить сироп из воды и сахара. Для этого довести сахар с водой до бурного кипения и варить, проверяя на готовность. Готовность проверять, капнув на холодное блюдце: если капля не растекается, пора переходить к следующему этапу. Блюдце можно заранее охладить в морозилке.
Добавить айву в кипящий сироп и варить, помешивая, 10 минут, затем выключить плиту. Дождаться, когда сироп полностью остынет. На это уйдет несколько часов.
Второй раз довести сироп с айвой до кипения и дождаться, пока он остынет до комнатной температуры.
В третий раз довести сироп до кипения, добавить сок лимона, варить 10 минут. Дать остыть до комнатной температуры и разлить теплое варенье по подготовленным (простерилизованным) теплым банкам. Закрутить крышками и поставить на хранение в темное место.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Солтаханова Анюта

Спасибо большое за рецепт варенья из айвы в 3 захода.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

redret

Usoshina_95, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от варенья из айвы в 3 захода!

etsom

Это мой самый любимый рецепт варенья из айвы в 3 захода, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Боровкова Катя

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

inka89

Готовила по рецепту варенья из дыни, тоже замечательно получается.

Карпик Оля

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

zhenya70

Спасибо!!!
за рецепт!!!

andende2004

Спасибочки usoshina_95
попробуем обязательно

rootasent1980

Спасибо тебе, usoshina_95, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

demidchik_96

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

miroshnikova_97

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить варенье из айвы в 3 захода

valentina86

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

tediero2005

Спасибо за информацию!

orate

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Ира Брюханова

Вчера приготовила варенье из айвы в 3 захода!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

kuntente

Ой, usoshina_95.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))