Баклажан с капустой картошкой

От: Гребенькова Маша

Тушенные овощи - вкусно, полезно, готовить просто!

Баклажан с капустой и картошкой можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Перед тем, как тушиться овощи обжариваются по отдельности, что придает особый вкусовой оттенок готовому блюду. Для вдохновления смотрела рецепт сочней с картошкой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт закусок,  закуска из лука,  закуски из баклажанов,  закуска из капусты

Рецепт баклажана с капустой картошкой

Фото баклажана с капустой картошкой

Готовим баклажан с капустой картошкой

  • Время приготовления: 1 ч 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Капуста - 500 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Баклажаны - 300 г
  • Картошка - 500 г
  • Морковь - 100 г
  • Томатная паста - 20 г
  • Растительное масло - 80 мл

Инструкция:

  1. Лук и морковь очищаем, моем, лук режем кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи в казанке на растительном масле (используем третью часть).

  2. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем не очень тонко, отправляем в казанок к луку и моркови, обжариваем на среднем огне, помешивая.

  3. Картошку очищаем, моем, режем средними кусочками, обжариваем на отдельной сковороде добавив часть растительного масла. Огонь делаем максимальный, жарим до золотистой корочки.

  4. Перекладываем картофель в казанок к остальным овощам, продолжаем готовить на слабом огне.

  5. Баклажаны моем, режем небольшими кубиками, отправляем в сковороду, жарим на растительном масле в течение 5-7 минут, после чего выкладываем в казан.

  6. Наливаем к овощам воду, добавляем томатную пасту, соль и перец, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим в течение 10 минут.

  7. Даем блюду немного настояться под закрытой крышкой, после чего насыпаем на порции и подаем на стол.

  8. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

nika
nika

Спасибо, рецептик замечательный

Парушева Лида
Парушева Лида

Обязательно приготовлю!
Гребенькова, спасибо!

Таня Зайчук
Таня Зайчук

Очень своевременно выставлен рецепт. Гребенькова, Спасибо!

Наниева Тома
Наниева Тома

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

urorour
urorour

Хочу угостить вас рецептиком солянки с картошкой. А какие блюда готовите вы?

lyuba
lyuba

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих баклажана с капустой картошкой он не ел.

eriom1991
eriom1991

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

zina99
zina99

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

tanechka80
tanechka80

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

lyashok_97
lyashok_97

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

andende2004
andende2004

Ну и красота баклажан с капустой картошкой!!!
Обязательно попробую сделать!

inna72
inna72

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить баклажан с капустой картошкой.
О результате напишу позже.

liliya75
liliya75

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Коллекция похожих рецептов