Паштет из баклажан

От: Анастасия Сачева

Из серии: Вегетарианские рецепты. Баклажаны, зелень, грецкие орехи, зерна граната. Для вдохновления смотрела рецепт яичного паштета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт паштетов, закуски из баклажанов

Фото паштета из баклажан

Готовим паштет из баклажан

Время приготовления: 35 мин
Время подготовки: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 309 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала сельдерейный паштет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

2 баклажана
6-8 ст.л. оливкового масла (можно орехового или кунжутного)
1 пучок зелени (петрушка или кинза)
грецкие орехи
гранатовые зерна
соль по вкусу
приправы: асафетида, черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. сока лимона

Инструкция:

Баклажаны помыть, отрезать кончики, нарезать пластинами вдоль.
Посыпать солью. Выложить на сухой противень, сбрызнуть маслом и запечь до мягкости в разогретой до 200 С духовке.
Вынуть из духовки и остудить.
Горсть грецких орехов подсушить в духовке и крупно нарубить.
Взбить в блендере баклажаны с зеленью, оставшимся маслом, соком лимона, солью и специями. В готовую пасту добавить орехи и перемешать.
Украсить орехами и гранатовыми зернами.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Полтарацкая Нютка

Увидев рецепт паштета из баклажан и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Зоя Бабыкина

Я тоже обожаю паштет из баклажан
но сама делала только один раз.

polina

Анастасия, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

esedastar

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

sasha

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

zharova_89

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

timatear

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

enedsins

Сегодня приготовила впервые паштет. Низкий поклон автору рецепта.

Томара Ларченко

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Халиулина Лера

А я сделала паштет из баклажан, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

tediero

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Полатовская Лиза

Очень вкусно и всегда к столу

edesedint

Паштет из баклажан для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Сибирякова Зина

Прекрасный рецепт паштет из баклажан!
Лучше делать паштет из баклажан строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

svetlana97

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами