Пеппероната с курицей

От: edisidout

Для вдохновления смотрела рецепт пиццы с курицей. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт закусок, закуска из лука, закуска из помидор, рецепты на сковороде, закуски из курицы, холодные закуски

Фото пепперонаты с курицей

Готовим пепперонату с курицей

Время приготовления: 1 ч
Порций: 4
Калорий: 247 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием, Блендер

Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала рис с курицей в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки 500 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 4 зубчика
Сладкий перец 2 шт.
Соль по вкусу
Помидоры в собственном соку 400 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Поперчить и посолить.
Добавить муку и хорошо размешать.
На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку.
Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой.
Томаты очистить от кожицы, добавить 2 столовые ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера.
На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут. Добавить перец и жарить еще 5 минут.
Добавить отложенное филе.
Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью.