Булочки для гамбургеров
От: Мечтанова Ольга
На мой взгляд, это идеальные булочки для гамбургеров! Воздушные, ароматные, не хлопотные в приготовлении и очень вкусные! Если увеличить количество сахара (примерно 75г) и добавить изюм в тесто, получиться отличная сдоба к чаю! Я точно не знаю, сколько булочек получится из этого количества теста, потому что все будет зависеть от того, какого размера вы их сделаете. У меня вышло 13 булочек, но, правда, все разного диаметра!) В среднем 10-15 булочек. Вода указана именно в граммах - примерно 400 мл! Время приготовления указано без учета расстойки теста! Ну и муки может уйти больше, смотрите по качеству своей муки! У меня ушло буквально на 20-30 грамм больше! В качестве ссобойки - отличный вариант! За рецепт большое спасибо Андрею Рудькову!:) Для вдохновления смотрела рецепт булочек. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт бургеров, закуска из яиц, простые рецепты
Фото булочек для гамбургеров
Готовим булочки для гамбургеров
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 384 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала начиненные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- дрожжи сухие - 7 г
- вода - 375 г
- сливочное масло - 75 г
- сахар - 40 г
- картофельное пюре - 110 г
- соль - 6 г
- яйца куриные - 1 шт.
- кунжут - по вкусу
- пшеничная мука - 625 г
Инструкция:
-
В миске соединить муку (300 г), соль и сухие дрожжи. Можете взять живые, их количество пересчитывайте согласно упаковке.
-
В другой миске соединить картофельное пюре и теплую воду.
-
Добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.
-
Затем добавить сахар (25-40 г), если хотите сладкий вариант сдобы, можете сахар увеличить до 100 г. И, постепенно подмешивая муку, с помощью лопатки или миксера вымесить тесто до однородной консистенции. Консистенция - густой сметаны!
-
Всыпать остальную муку (325 г). Может уйти и больше! И вымешать мягкое и эластичное тесто.
-
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-24 часа! Вот так у меня выглядело тесто через 2 часа.:)
-
Выложить тесто на доску или тарелку, накрыть полотенцем и дать согреться 10-15 минут.
-
Отщипываем кусочек теста и формируем булочки. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на приличном расстоянии друг от друга! Булочки увеличатся раза в два! Немного приплюснуть наши заготовки пальцами, накрыть полотенцем и оставить еще на 30-45 минут в теплом месте.
-
Смазать булочки яйцом, присыпать кунжутом и отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
-
Дать булочкам остыть... И подавайте к столу! Мои киндеры ели еще теплыми... в процессе фотосессии!)
-
Булочки лучше хранить в пленке.
-
И разрез.
-
А вечером у нас была бургер-party...
Комментарии к рецепту
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Отлично. Очень понравилось.
Огромное Вам спасибо!!!
булочки для гамбургеров — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Сегодня первый раз готовила бургер без булочки. Даже волновалась немножко.
Спасибочки!
Очень вкусненько)