Булочки жаворонки
От: zinka85
Жаворонок - символ наступающей весны, приносящий в дом счастье и достаток. Хозяйки в день весеннего равноденствия готовили небольших птичек и раздавали их детворе. Ребята бегали с жаворонками в руках, зазывая весну, здоровье, радость и благополучие в свои семьи. Выпадает праздник в 2017 году на 22 марта и называется Сороки (или Жаворонки). Это время относится Великому посту и выпечка строго готовится из постного дрожжевого теста. Для вдохновления смотрела рецепт булочек. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт булочек, праздничные рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с изюмом
Фото булочек жаворонки
Готовим булочки жаворонки
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 384 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Полдник, Семейный праздник
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала начиненные булочки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- вода кипяченая 250 мл
- дрожжи сухие 15 г
- сахар белый 1 ст.л.
- растительное масло без запаха 125 мл
- мука белая 3.5 стак.
- соль поваренная 0.5 ч.л.
- изюм без косточек 10 г
- кунжут белый 1 ст.л.
Инструкция:
-
В теплой воде развести дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Оставить до пенной шапочки. Затем добавить соль, масло и половину муки, хорошо перемешать и всыпать оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. Оставить на столе на 15 минут, накрыв миской.
-
Затем тесто разделить на одинаковые кусочки, примерно по 50г. Приступаем к изготовлению жаворонков, как показано на фото. Это совсем не трудно. Раскатать из каждого кусочка теста вот такую форму, с утолщенными краями. Хорошо смазываем и стол и руки маслом.
-
Завернуть в узел. Сформовать хвостик и голову.
-
Из изюма сделать глазки, разрезав его на 4 части.
-
Хвостик разрезать ножницами, развернуть веером. Надрезать клювик. Клювик я забыла разрезать. Дать подойти на противне, минут 10-15, смазать сладким чаем. Выпекать в горячей духовке 180 C 35-40 минут.
-
Готовые жаворонки вынуть из духовки.
-
Смазать жидким медом или сахарным сиропом и посыпать кунжутом.
-
Счастья и здоровья в Ваш дом!
Коллекция похожих рецептов
Булочки
Рецепт булочек с корицей
Булочки
Рецепт булочек ушки
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень простой рецепт булочек жаворонки, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть булочек жаворонки из магазина.;)
Спасибо Вам, zinka85, за рецепты.
Я слабо разбираюсь в булочках жаворонки, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Zinka85, тут ещё тыквенные булочки.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Сделала по вашему рецепту булочки жаворонки, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Булочки жаворонки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
В общем, булочки жаворонки супер!
Автор-волшебница!!!
Готовится элементарно)
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Zinka85, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается булочки жаворонки!!!
Буду делать 3-й раз!
Очень давно приметила этот рецептик булочек жаворонки.
Получилось просто чудесно!
zinka85 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо за рецепт булочек жаворонки, делала уже 4 раза, всем очень нравится!