Омлет с грибами по-испански

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 4-5 шт.
• Зеленый лук - 2 веточки
• Яйца - 2 шт.
• Сыр - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу.

Инструкция:

1. В выходной день, когда не надо спешить на работу, хочется приготовить особенно вкусный завтрак. Часто это разнообразные блюда из яиц. Омлет с грибами по-испански имеет небольшую особенность, он готовится без традиционного добавления сливок или молока, но зато с начинкой! Омлет получается очень вкусным и насыщенным по вкусу.

2. Для приготовления омлета с грибами по-испански понадобятся следующие ингредиенты.

3. Шампиньоны нарезать крупно, на 2 или 4 части. Зеленый лук нарезать кусочками по 1,5 - 2 сантиметра. Добавить к грибам и луку бальзамический уксус, оставить мариноваться на 5 минут.

   

4. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить грибы и лук до золотистого цвета.

   

5. Убрать пока грибы и лук в отдельную тарелку.

   

6. Яйца взбить с солью и ароматными специями по вкусу.

   

7. Добавить к яйцам натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

   

8. Вылить омлет на ту же сковороду, где обжаривались грибы.

   

9. Через пол минуты выложить в середину омлета грибы с луком. Готовить омлет до готовности на маленьком огне, время от времени приподнимая края, чтобы омлет равномерно прожаривался.

   

10. В конце приготовления загнуть края омлета к середине.

    

11. Подать испанский омлет с грибами можно со свежими овощами.

    

12. Приятного аппетита!