Омлет с колбасой в духовке

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Молоко - 150 мл
• Колбаса и колбасные изделия - 120 г
• Сливочное масло - 10 г
• Мука - 40 г
• Зелёный лук - 30 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

1. Все умеют делать омлет, но что если попробовать его запечь в духовке? Да, это можно и получается очень вкусно! Проверим?

2. 1. Включаем духовку разогреваться до 170 градусов по Цельсию, а в это время подготавливаем к выпеканию омлет.

3. Разбиваем куриные яйца в большую емкость, насыпаем соль, следом - черный молотый перец, который лучше взять свежего помола. Горошин перца можно размолоть при помощи кофемолки, а можно просто раздавить пестиком в ступке. Все хорошенько взбиваем при помощи обычного венчика.

4. Подогреваем молоко до 40 градусов по Цельсию. Удобнее и быстрее это делать в микроволновке. Затем молоко вливаем в миску с яйцами и все еще раз хорошенько взбиваем.

5. Просеиваем через маленькое ситечко муку прямо в емкость с яйцами, снова все взбиваем.

6. Берем форму для выпекания, смазываем ее небольшим кусочком сливочного масла.

7. Режем на кусочки колбасу. Нет разницы как их резать - можно кружочками, можно - кубиками. Размер также не имеет значения. Выкладываем кусочки колбасы в форму.

8. Предварительно вымытый и обсушенный при помощи бумажных полотенец зеленый лук мелко рубим. Добавляем его в форму к колбасе.

9. Заливаем лук и колбасу взбитыми с молоком яйцами. Ставим форму с будущим омлетом в духовку на 20 минут (до готовности).

10. Время прошло - извлекаем форму из духовки, даем постоять 5 минут, чуть подостыть. Это нужно, чтобы омлет при разрезании сохранил пышность. После разрезаем на порционные кусочки и подаем его к столу.

11. Вкусных и красивых завтраков!

12. Приятного аппетита!