Омлет со спаржей
От: Светлана Векшина
Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее! Для вдохновления смотрела рецепт омлета с тыквой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт омлета, легкие рецепты, закуска из яиц, пышный омлет
Фото омлета со спаржей
Готовим омлет со спаржей
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 241 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала цветной омлет. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- яйцо куриное - 4 шт.
- спаржа молодая - 125 г
- пармезан - 50 г
- мята - 1 пучок
- масло оливковое - 3 ст.л.
- перец черный молотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Инструкция:
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Спаржу опустить на 1 2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Яйца взбить со щепоткой соли и перца.
-
Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить).
-
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился.
-
Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой.
-
Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.
Коллекция похожих рецептов
Омлет
Рецепт омлета для суши
Омлет
Рецепт омлета
Комментарии к рецепту
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит омлет со спаржей.
Рекомендую овощной омлет - блюдо на высшем уровне.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
омлет со спаржей — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Светлана)))))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
У меня получилось прям как на фотографии:)
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, Светлана, очень вкусно!