Омлет с луковой карамелью

От: Евгения Полывяная

Для вдохновления смотрела рецепт тайваньского омлета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт омлета,  легкие рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуска из огурцов

Рецепт омлета с луковой карамелью

Фото омлета с луковой карамелью

Готовим омлет с луковой карамелью

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 416 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • яйца куриные 3 шт.
  • молоко коровье 50 г
  • масло оливковое 15 г
  • огурец 15 г
  • помидоры 15 г
  • салат фриссе 8 г
  • соль 1 г
  • лук 150 г
  • сахар 50 г
  • вода 200 г
  • гвоздика 1 шт.
  • бадьян 1 шт.
  • масло растительное 40 г
  • масло сливочное 20 г
  • корица 1 г

Инструкция:

  1. Шеф-повар ресторана Птицы и Пчелы Евгений Чередниченко поделился рецептом вкусного и необычного омлета - с луковой карамелью. Попробуйте! Подготовить ингредиенты.

  2. Лук нарезать соломкой.

    омлет с луковой карамелью
  3. Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

    омлет с луковой карамелью
  4. Добавить сахар и воду, через 5-7 минут добавить специи.

    омлет с луковой карамелью
  5. Тушить до образования карамели, переодически помешивая.

    омлет с луковой карамелью
  6. Яйца смешать с молоком и добавить соль.

    омлет с луковой карамелью
  7. Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.

    омлет с луковой карамелью
  8. Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей.

    омлет с луковой карамелью
  9. При желании можно подпалить верхнуюю часть омлета горелкой.

    омлет с луковой карамелью
  10. Дополнить блюдо чипсами из бекона. Приятного аппетита! См. также нашу подборку Вкусный омлет: 10 лучших рецептов.

    омлет с луковой карамелью

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
donchereponio_90
donchereponio_90

Спасибо, Евгения!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sonya
sonya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

1stlife1990
1stlife1990

Вот и приготовила омлет с луковой карамелью!
Обалденно красиво получилось!

yetiturse
yetiturse

Очень круто получилось!

keleinikova_91
keleinikova_91

Евгения!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила омлет с луковой карамелью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Евгения спасибо вам огромное!

mikitko_97
mikitko_97

Может быть кому и пригодиться тоже овощной омлет.

todalfion
todalfion

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Луговская Катя
Луговская Катя

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А омлет с луковой карамелью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

kutnya_82
kutnya_82

Хороший сайт, зайду еще.

brilevich_76
brilevich_76

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Люба Галыня
Люба Галыня

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

inga97
inga97

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Ращепкина Галя
Ращепкина Галя

Евгения, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

masha
masha

Приготовила омлет с луковой карамелью-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

evgeniya
evgeniya

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Коллекция похожих рецептов