Омлет с луковой карамелью

От: Евгения Полывяная

Для вдохновления смотрела рецепт тайваньского омлета. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт омлета, легкие рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, закуска из помидор, закуска из огурцов

Фото омлета с луковой карамелью

Готовим омлет с луковой карамелью

Время приготовления: 15 мин
Порций: 7
Калорий: 416 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала омлет с тыквой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яйца куриные 3 шт.
молоко коровье 50 г
масло оливковое 15 г
огурец 15 г
помидоры 15 г
салат фриссе 8 г
соль 1 г
лук 150 г
сахар 50 г
вода 200 г
гвоздика 1 шт.
бадьян 1 шт.
масло растительное 40 г
масло сливочное 20 г
корица 1 г

Инструкция:

Шеф-повар ресторана Птицы и Пчелы Евгений Чередниченко поделился рецептом вкусного и необычного омлета - с луковой карамелью. Попробуйте! Подготовить ингредиенты.
Лук нарезать соломкой.
Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
Добавить сахар и воду, через 5-7 минут добавить специи.
Тушить до образования карамели, переодически помешивая.
Яйца смешать с молоком и добавить соль.
Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.
Готовый омлет вырезать формой и выложить на тарелку, чередуя с луковой карамелью. Подавать с салатом из свежих овощей.
При желании можно подпалить верхнуюю часть омлета горелкой.
Дополнить блюдо чипсами из бекона. Приятного аппетита! См. также нашу подборку Вкусный омлет: 10 лучших рецептов.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

donchereponio_90

Спасибо, Евгения!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

sonya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

1stlife1990

Вот и приготовила омлет с луковой карамелью!
Обалденно красиво получилось!

yetiturse

Очень круто получилось!

keleinikova_91

Евгения!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила омлет с луковой карамелью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Евгения спасибо вам огромное!

mikitko_97

Может быть кому и пригодиться тоже овощной омлет.

todalfion

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Луговская Катя

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А омлет с луковой карамелью обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

kutnya_82

Хороший сайт, зайду еще.

brilevich_76

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Люба Галыня

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

inga97

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Ращепкина Галя

Евгения, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

masha

Приготовила омлет с луковой карамелью-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!